さんまのささ干し・梅海干しセット（9尾入り）

福島県いわき市小名浜は、激しい黒潮に揉まれて育った魚と、親潮の豊かな栄養で育った魚が出会う「潮目の海」に面している好漁場。
ここで捕れた魚を『丸由水産』オリジナルの製法「ささ干し」で加工して美味しい干物を作っています。

こちらの商品は、さんまの「ささ干し」と「梅海干し」のセットです。

■ささ干し
まず、さんまのはらわたを丁寧に取り除き、日本酒をベースにした独自の調味液に一昼夜漬け込みます。その後、冷風乾燥させて一本ずつ凍らせることで魚につきものの生臭みと苦味がおさえられています。焼き上がりはふっくらで、お酒の香りがほのかに広がります。さんまの旨みがたっぷりと凝縮され、中骨の身離れも良いので、お魚好きな方はもちろん、そうでない方でも食べやすい仕上がりです。

■梅海干し
「ささ干し」に地元のお母さんたちがつくる梅の味わいを加えました。昔ながらの梅干の梅汁を使った液にさんまを漬け込むことで、より骨が柔らかく、身はふっくらと焼きあがります。梅の香りとさっぱりした味わいをお楽しみいただけます。
素朴で温かみのある味わいの干物をぜひご賞味下さい。

洗練されたパッケージは、「ふくしまベストデザインコンペティション2019-2020」にてグランプリ受賞商品ですので、贈り物にもおすすめです。


※全国観光おみやげ品審査会 日本商工会議所会頭賞受賞
※ふくしまベストデザインコンペティション2019-20 パッケージデザイン部門 グランプリ受賞商品


＜美味しい食べ方＞
フライパンで焼く
1.熱したフライパンにクッキングシートを敷く。
2.半解凍した魚をのせる。
3.中火で焼き、片面にほどよい焼き色がついたら裏返す。（約3～5分）
4.もう片面にも焼き色がついたら、出来上がり。

グリルで焼く
あらかじめグリルを温めておき、片面は中火以上で、もう片面は弱～中火で焼いてください。