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オンワード・マルシェ ギフトカタログ

美味しい!ポイント

  • 11年連続ミシュランガイド一つ星獲得の名店「レザンファンギャテ」が贈るフレンチフルコースセット。
  • 名店の味の前菜からオードブル、スープ、メイン、デザートすべてがご家庭で楽しめます。

おうちでフレンチ・フルコースセット

販売価格:
¥24,408(税・送料込)
226ポイント還元
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冷凍
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商品説明

代官山にあるフレンチの名店『レザンファンギャテ』。10年以上ミシュランガイドの星を獲得し、食通たちからゆるぎない評価を得ています。料理長の松澤シェフが生みだすテリーヌはまるで宝石のように美しく、目と舌両方を楽しませてくれる逸品。

こちらの商品は、シェフ渾身のテリーヌをはじめとするフレンチフルコースがご自宅でお楽しみいただける何とも豪華なセット。前菜からメイン、デザートまで揃った、フルコース全てをお家にいながらご堪能いただけます。大切な方との記念日などにご活用ください。

 

■アミューズ・グール(一口大のオードブルの一種)として

「スモークサーモンのリエット」「豚肉のリエット」内容量:各70g(容器含まず)

素材の旨みを活かしたペースト状のリエットです。パンやクラッカーにつけてお召し上がりください。

(※【豚肉のリエット】は表面のラードを取り除いてからお召し上がりください。)

 

■オードブルとして 

「プティ・テリーヌコレクション(オードブル)」内容量:各25g×9種

約4cm×約4cm強のプティサイズのオードブルテリーヌ。レザンファンギャテ定番の「田舎風テリーヌ」をはじめとするシェフ自慢の9種類のテリーヌがお楽しみいただけます。

 

■スープ【商品画像4枚目上から順に】として

「7種類の野菜のポタージュ」「ゴボウのポタージュ」「人参のポタージュ」内容量:各200ml

チキンブイヨンとそれぞれの野菜の旨みを凝縮させた上品なポタージュ。まろやかで、クリーミーな味わいです。

 

■メインとして

「黒毛和牛と黒豚のフレンチ・ハンバーグ(ドミグラスソース付)」内容量:140g×2、ソース60g×2

肉汁あふれるハンバーグ。付属のシェフ特製ドミグラスソースはフレンチのエスプリが効いていいます。

湯煎にて、ハンバーグは約12分、ソースは約6分冷凍のまま加熱の上、お召し上がりください。

 

「ビーフストロガノフ(バターライス付き)」「海老のクリーム煮(バターライス付き)」

内容量/ビーフストロガノフ・海老のクリーム煮:各150g、バターライス:各200g

上質な国産牛とマッシュルーム、玉葱をじっくり煮込み、サワークリームで仕上げたビーフストロガノフと海老とマッシュルームをなめらかに仕上げたクリーム煮です。どちらにも相性抜群のバターライスが付いています。湯煎にて約7分冷凍のまま加熱の上、お召し上がりください。

 

「トリュフの香り漂う鶏肉とレンコンのライスグラタン」「ずわい蟹のライスグラタン」内容量:各230g

鶏肉の食感とコクのあるベシャメルソースが、バターライスと相性抜群のライスグラタンとオマール海老の旨みが溶け込んだベシャメルソースに、ずわい蟹肉が贅沢なライスグラタンです。解凍後レンジで約3分加熱の上、お召し上がりください。お好みで仕上げにトースターで焼き目をつけていただくと更に美味しくお召し上がりいただけます。

 

■デザートとして

「プティ・テリーヌコレクション(スイーツ)」内容量:各25g×9種

約4cm×約4cm強のプティサイズのスイーツテリーヌ。チーズが濃厚な「ガトー・フロマージュ」やサツマイモ、栗、かぼちゃを贅沢に使用した「はちみつ入り農園風テリーヌ」などシェフ自慢の9種類のテリーヌがお楽しみいただけます。

 

【注意事項】

※こちらの商品は受注生産のため、注文日から発送日まで7日間ほど頂戴いたします。予めご了承ください。

※こちらの商品は、写真のパッケージでお届けします。(ギフト設定のご希望が無い場合、納品書が同封されます)

※「プティテリーヌコレクション(オードブル&スウィーツ)」の組み合わせが2018/9/1より変更されております。画像の組み合わせは古い物となりますので、現在の組み合わせは各商品ページにてご確認ください。

【原材料名】
①スモークサーモンのリエット
スモークサーモン、生クリーム、バター、じゃが芋、果実酒、エシャロット、にんにく、塩、胡椒

②豚肉のリエット
豚肉、豚脂、玉葱、人参、生姜、にんにく、白ワイン、グラニュー糖、食塩、香辛料

③プティ・テリーヌコレクション(オードブル)
豚肉、鶏レバー、鶏肉、豚足、ホロホロ鳥、ハム(豚肉、食塩)、生ハム(豚肉、食塩)、フォアグラ、ニンニク、エシャロット、セルフィーユ、パセリ、トウモロコシ、枝豆(大豆)、ケール、ホウレン草、小松菜、リンゴ、ディル、ゴボウ、ブロッコリスーパースプラウト、レーズン、クコの実、古代麦、キヌア、赤インゲン豆、粒マスタード、玉ねぎ、鯛、カニ、ホタテ、ベニズワイカニ、レモン果汁、オレンジ果汁、オレンジ果皮、レンズ豆、スモークサーモン、洋梨、杏、プルーン、キュウリ、オリーブ、クリームチーズ、人参、セロリ、ピスタチオ、甘味果実酒、ブランデー、白ワイン、赤ワイン、食塩、香辛料、砂糖、生クリーム、バター、オリーブ油、全卵、豚脂、ゼラチン、ビーフコンソメ、チキンブイヨン、発色剤(硝酸K)、ヨーグルト、生クリーム、エストラゴン、イタリアンパセリ、ミント、シブレット、ハチミツ、レモン、塩

④7種類の野菜のポタージュ
玉葱、じゃがいも、カブ、キャベツ、カリフラワー、ポロ葱、にんにく、チキンブイヨン、ローリエ、タイム、セロリ、パセリ、牛乳、生クリーム、バター、食塩、香辛料

⑤ゴボウのポタージュ
ごぼう、玉葱、チキンブイヨン、牛乳、生クリーム、バター、食塩、香辛料

⑥人参のポタージュ
人参、玉葱、チキンブイヨン、牛乳、生クリーム、バター、食塩、香辛料

⑦黒毛和牛と黒豚のフレンチ・ハンバーグ(シェフ特製赤ワインたっぷりドミグラスソース付)
黒毛和牛と黒豚のフレンチ・ハンバーグ
食肉(牛肉、豚肉)、玉葱、パン粉(小麦粉)、香辛料、食塩、卵
シェフ特製赤ワインたっぷりドミグラスソース
牛肉、玉葱、セロリ、人参、トマト、にんにく、赤ワイン、甘味果実酒、小麦粉、香辛料、食塩

⑧ビーフストロガノフ+バターライス
ビーフストロガノフ
牛肉、玉葱、人参、マッシュルーム、チキンブイヨン、サワークリーム、バター、生クリーム、植物油、果実酒、小麦粉、食塩、胡椒
バターライス
米、玉葱、人参、チキンブイヨン、バター、食塩、胡椒、ローリエ

⑨海老のクリーム煮+バターライス
海老のクリーム煮
海老、生クリーム、植物油、チキンブイヨン、玉葱、マッシュルーム、果実酒、ブランデー、オマール海老、食塩、胡椒
バターライス
米、玉葱、人参、チキンブイヨン、バター、食塩、胡椒、ローリエ

⑩トリュフの香り漂う鶏肉とレンコンのライスグラタン
牛乳、米(国産)、鶏肉、レンコン、バター、小麦粉、生クリーム、チーズ、玉葱、マッシュルーム、卵黄、パンチェッタ(豚肉を含む)、人参、鶏ブイヨン、果実酒、食用植物油脂、トリュフオイル、塩、香辛料

⑪ずわい蟹のライスグラタン
牛乳、米(国産)、ズワイガニ、バター、小麦粉、生クリーム、フォンドオマール(えびを含む)、チーズ、玉葱、マッシュルーム、人参、鶏ブイヨン、食用植物油脂、塩、香辛料

⑫プティ・テリーヌコレクション(スウィーツ)
かぼちゃ、サツマイモ、セミドライいちぢく、セミドライ杏、栗、アーモンドプードル、全卵、黒ゴマ、ハチミツ、バター、ザラメ糖、リキュール、イチゴピューレ、パッションフルーツピューレ、マンゴーピューレ、水アメ、ピスタチオ、生クリーム、牛乳、小麦粉、ホワイトチョコ、クリームチーズ、グラニュー糖、卵、グラハムクラッカー(小麦粉、砂糖、はちみつ、食塩、卵、バター)、大納言、抹茶、牛皮、洋梨、いちじく、砂糖、アーモンドパウダー、フランボワーズピューレ、チョコレート、洋酒漬けチェリー、ミックスフルーツ、キャラメルペースト、転化糖、ラム酒、トレハロース、アスコルビン酸、増粘剤、香料、ゲル化剤、食用色素

商品情報

名称 おうちでフレンチ・フルコースセット
内容量又は固形量及び内容総量 商品説明内に記載
美味しい食べ方 ●オードブル:冷蔵庫で4~6時間程度解凍。 ●デザート:冷蔵庫で1~2時間程度解凍。
原産地 すべて国産
賞味期限または消費期限 冷凍保存30日
その他 *同じ製造ラインでそば粉を使用した製品を製造しています。
生産地・地域 東京都
原材料名

原材料

商品説明内に記載

本製品に含まれるアレルギー物質

小麦 そば
含む 含む 含む -
落花生 えび かに
含む 含む 含む
配送方法・配送業者 ヤマト運輸
配送可能温度帯 冷凍
発送日(目安) 7営業日以内に発送いたします。
保存方法 要冷凍 (-18℃以下)
食品関連事業者の氏名又は名称及び住所
レザンファンギャテ ラボンヌ テリーヌ 東京都中央区佃1-11-8ピアウェストスクエア1階
品番 S0362_marche0020
備考

ショップ割 この商品と一緒に買うとおトク! 【ショップ割】対象商品

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