マルシェ編集部さん

レポーター

2019.03.20 UP

岩瀬酒造

平成VINTAGE 純米吟醸酒

みなさん、古酒と聞いて、あるいはヴィンテージ酒と聞いて何を思い浮かべますか。古酒は、焼酎や泡盛、紹興酒、ヴィンテージ酒であれば、ワインやウイスキー。それが大方のご意見かもしれせん。しかし、古酒は日本酒の世界でも熟成酒とも呼ばれ、いま大きな注目を集めています。それは、日本国内だけの話題に留まらず、いまや世界的な評価が高まっているというのですから、驚きですよね。その事実を証明するように、ワインの世界的品評会として知られる「ブリュッセル国際コンクール」に、2018年より「SAKEselection」という日本酒ラインが新設されています。そのなかには、純米大吟醸酒、純米吟醸酒、スパークリン

マルシェ編集部さん

レポーター

2019.03.19 UP

佐伯醤油

宮島かきのしょうゆオリジナル詰め合わせ

日本人の食生活になくてはならない食品と言えば、何を思い浮かべますか？　そのひとつに、しょうゆをあげる人は多いのではないでしょうか。煮物や炒め物の味付けに使ったり、魚や肉を食べるときに付けたりと、食卓の様々な場面で登場します。そんなしょうゆをこだわりのものにすれば、食生活が少し豊かになりそうですよね。 「宮島かきのしょうゆオリジナル詰め合わせ」は、しょうゆとそのしょうゆを使った味付き海苔、海苔ふりかけがセットになったもの。奥深いしょうゆの世界に触れられそうな気がして、オンワード・マルシェで注文しました。 しょうゆと言ってもこちらは、かきを使った出汁しょうゆ。大豆や小麦でできた