自家製餡が好評！金沢の『Azuki de HAKKO研究所』・『金沢 越山甘清堂』がオープンしました。

★『Azuki de HAKKO研究所』★　～身体を気遣うスイーツ～
『金沢 越山甘清堂』がつくる、美味しくて、健康」をコンセプトに自家製餡と小豆や隠げん豆を米麹で発酵させた独自の小豆麹をベースにしたお菓子をつくっているブランドです。
＞＞発酵ようかん 5個入り
独自の発酵製法で作られた発酵小豆を使ってできた羊羹。能登産の塩、能登産のさつまいも（紅はるか）を使用したフレーバーと抹茶の3種詰合せです。
＞＞発酵あんスプレッド4本入り（小豆2本、黒ごま2本）
独自の発酵製法で作られた発酵小豆を使った、あんこのスプレッドです。発酵小豆中に含まれる天然のブドウ糖がスプレッドの中に入っています。そのおかげで甘さが抑えられ、砂糖の使用も半分に減らすことができています。パンやお餅につけるなど色々なご用途でお召し上がりいただけます。
＞＞発酵グラノーラ（プレーン2袋入り）
オーツ麦に、砂糖の代わりに細かくした発酵小豆を絡ませ、砂糖は不使用で仕上げたグラノーラです。発酵小豆は天然の甘味料なので体に優しい。香ばしさもお楽しみいただけます。

★『金沢 越山甘清堂』★　～老舗がつくる伝統の味わい～
石川・金沢に店舗をかまえる、創業135年の老舗和菓子店。上質で地域性豊かなお菓子をつくり続けています。特に自家製餡が好評の人気店です。
＞＞金城巻 10個入り（黒糖あん5個、伊予柑あん5個）
金沢城と城下町の佇まいを彩る三つの用水から創作した、金沢銘菓。柔らかくしっとりとした焼皮を独特の三角に巻いて、中には黒糖あんと伊予柑あん、2種類の創作餡を入れています。
＞＞金沢の和ケーキ 2本入り
米粉を使用し、生クリームなどの油脂分を一切使わずヘルシーに仕上げたパウンドケーキです。ふんわり、しっとりとした食感。五郎島金時、金箔といった石川・金沢を感じる一品です。
＞＞能登大納言かすていら 5個入り
希少な能登産の大納言を散りばめた三層のカステラです。小豆の美味しさに加えて、やさしい甘さや和のケーキならではのしっとり感が魅力です。