ご褒美チョコ新商品！『ル・ショコラ・アラン・デュカス』

フランス料理界の巨匠、アラン・デュカスのチョコレート専門店『ル・ショコラ・アラン・デュカス』の新着商品をご紹介♪自分へのご褒美として、またバレンタインシーズンに向けてもおすすめのブランドチョコレートです。

＞＞「フリュイ・コンフィ 130g トリオ･ダグリュム」
コルシカ島のソヴェリア村では昔ながらの製法でオレンジ、シトロン、グレープフルーツのフリュイ・コンフィ（果物の砂糖漬け）を作っています。一晩乾かした後、一つ一つカットしてカカオパウダーをまぶします。ショコラ・ノワールの薄いコーティングが果物の味を引き立てます。

＞＞「ロック 150g ノワール アーモンド＆オ・レ ヘーゼルナッツ」
ドライフルーツ、砂糖漬けしたフルーツ、シリアルパフと薄く焼いたクレープ生地を合わせてカカオ75％ショコラ・ノワール、45％ショコラでコーティング。手作りならではの形も魅力的です。

＞＞「コフレ・カレ・デギュスタシオン」
ペルー、ジャワ、マダガスカルの3つのカカオ産地をひと箱に。幾何学模様が美しい正方形のショコラで、産地ごとに異なる風味の特徴の食べ比べをお楽しみください。

＞＞「ペピット プラリネ詰め合わせ6個入り」
幾何学デザインが印象的なショコラ。ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、ココナッツ、カカオニブ、カフェを使ったザクザク食感のプラリネをたっぷり包んだ一口サイズのショコラノワールまたはショコラオ・レで、味と食感のバランスが絶妙です。

＞＞「デクヴェルト 詰め合わせ 6個入り（6種）」
＞＞「デクヴェルト 詰め合わせ 9個入り（9種）」
カカオの風味際立つショコラをストレートに楽しめる「ガナッシュ・オリジン」、フレーバーを組み合わせた「ガナッシュ・グルマンド」、香ばしいナッツの風味広がる「プラリネ・ア・ランシエンヌ」の3タイプのボンボン・ショコラの詰め合わせです。

＞＞「セレクション グルマンド（ロック・デクヴェルト）」
『ル・ショコラ・アラン・デュカス』の人気商品詰め合わせ。定番のボンボン・ショコラとロックが入ったギフトボックスです。

▽『ル・ショコラ・アラン・デュカス』
「自分のレストランで使うショコラを作りたい」という長年の夢は、2013年パリ、2018年東京・日本橋にショコラ工房を設立し実現しました。世界各地からカカオ豆を厳選し、産地とその個性が生かされたショコラをパリと東京の工房で製造しています。