1755年創業の老舗和菓子店『御菓子 つちや』の柿スイーツ

『御菓子 つちや』は、宝暦五年（1755年）に初代園助が美濃国・大垣城下町に創業して以来、270年にわたり和菓子を作り続けている老舗店です。柿羊羹に代表される自然がはぐくむ味を活かしたお菓子をつくっています。

＞＞柿羊羹 2本入り
『御菓子 つちや』の代表銘菓「柿羊羹」です。岐阜県特産の「堂上蜂屋柿」の濃密な甘味に注目した四代目主人右助が、考案し試作を重ね作り上げました。手間と時間をかけてつくられた干柿から出来上がる柿羊羹。自然がはぐくむ極上の味わいをお楽しみください。

＞＞のし柿 10包入り
「堂上蜂屋柿」から作られた自家製干柿を羊羹と共に練り上げて、短冊状に切り分けたゼリー風のお菓子です。お茶請けにも贈り物にも最適です。

＞＞延寿柿 10個入り
「堂上蜂屋柿」の自家製干柿を使用し、白餡（手亡豆）を加えた練り羊羹を柿のかたちに成形して、表面を軽く乾燥させた、愛らしい柿菓子です。通常の柿羊羹とは、一味違う口当たりと味わいです。

＞＞フロマージュテリーヌ
フランス産・デンマーク産の2種類の厳選したクリームチーズを使用した濃厚でコクのある、なめらかな「フロマージュテリーヌ」です。このケーキの特徴は、「御前白柿」と「貴醸梅酒」の出会いを包み込んだこと。「御前白柿」は、明治天皇にも献上された干柿で、とろりとした果肉の極上の甘みと濃厚な風味が特徴です。トンカ豆を使用して、桜餅や杏仁のような華やかな香りをプラスしています。

＞＞柿フィナンシェ 10個入り
北海道日高産発酵バターとアーモンドが豊かに香る生地に、岐阜県名産の品種「堂上蜂屋柿」から作られた自家製干柿ジャム、岐阜県産はつしもの米粉を加えて焼き上げました。砂糖の一部を柿のジャムに置き換えることで、糖分ひかえめのやさしい甘さに仕上げています。