食卓も気分も華やぐ！クリスマスにぴったりの絶品グルメ♪

早いもので、明日から暦は12月になりますね。もうすぐクリスマスがやってきます。
今年は、赤ワイン片手に、ホテルメイドのオードブルやお肉系おつまみでお祝いするのはいかがでしょう。 食卓も気分も華やぐ、クリスマスにぴったりの絶品グルメをご紹介します！

＞＞■【THE ROAST BEEF】ローストビーフ・濃厚ミートパイ詰め合わせ
「buyer’s room 2022」にて経済産業大臣賞 金賞を受賞した「濃厚ミートパイ 黒トリュフ」と審査員特別賞の「ローストビーフ 岩塩ハーブ」を一度に楽しめる特別セットをご用意しました。
中はしっとり、外は香ばしい、お肉本来の旨み、柔らかさを堪能できるローストビーフです。
赤身の美味しさと脂の質が高く、肉質が柔らかい「赤城牛」牝牛のお肉を使用。口に入れた瞬間に上質な脂が溶け出し、脂っぽさのないキレのある食べ応えです。
ハーブと西洋わさび・サワークリームが味の深みを引き出す「エストラゴンソース」、大分産のかぼすを丸ごと絞った果汁を使った「わさびポン酢ソース」をかけてお楽しみください。
ミートパイには、お肉の1番柔らかくて赤身肉の詰まったローストビーフの端材を使用。
濃厚ボロネーゼは、お肉を強火で焼き目をつけ、香りと旨みをギュッと閉じ込め、にんにくやトマトなどの甘み、旨みが強い野菜と一緒に長時間煮込んで作っています。
コク深いボロネーゼに、香り高い濃厚な黒トリュフを加え、和牛の旨みとトリュフの香りが一層引き立つミートパイに仕上げました。
ご自宅でリベイクするだけで手軽にサックサクのミートパイをお楽しみいただけます。

＞＞■【ホテルニューオータニ】クリスマスオードブルセット
クリスマスの食卓など、特別な日にふさわしいオードブルセットです。
スズキのエスカベッシュなどのお魚料理に、赤身のお肉本来の味わいをご堪能いただける和牛ローストビーフをはじめ、海老のテリーヌ、チキンガランティーヌなどフランス料理の技を駆使したお料理の数々。食材にこだわり、オリジナルレシピによって作られる一品一品は、まさにホテルメイドの美味しさです。

＞＞■【マイスター山野井】黒豚炭焼き焼豚と藁炙り炭焼きベーコンセット
創業以来、炭焼き製法にこだわった『マイスター山野井』が作り上げた黒豚炭焼き焼豚と藁炙り炭焼きベーコンのセットです。
「黒豚炭焼き焼豚」は、黒豚モモ肉を山野井伝統の醤油ダレに漬け込み、1本1本香り豊かに炭火で焼き上げました。風味豊かな香りと甘味・コクのある深い味わいをお楽しみ下さい。
「藁炙り炭焼きベーコン」は、炭焼きで焼き上げたあと、表面を稲藁の炎で香ばしく炙り焼きにすることで、炙りのこうばしい香りと風味を存分に味わえる商品に仕上げました。
赤ワインのお供にもおすすめですよ。

合わせて飲みたい赤ワイン
＞＞■【ドメーヌ･レ･グリフェ】ボージョレ・ヌーヴォー 2023
『ドメーヌ･レ･グリフェ』は、ボージョレ南部の村 ル・ボワ・ドワンの中心に位置し、これまで何世代にもわたって珠玉のワインを世に送り出してきた歴史あるドメーヌ。
35年を超えるワイン造りの経験を持つ彼のワインには、優しさと情熱が満ち溢れています。
生産量は多くありませんが、質の高い彼らのヌーヴォーは、毎年大きな反響を呼んでいます。
気になる2023年の味わいは、みずみずしくジューシーかつパワフル。
果実の熟度と適度な酸とのバランスが秀逸です。出来立てのフレッシュな美味しさは、この時期にしか味わえない特別なもの。
フレッシュさを楽しむワインなので、お届け後はできるだけ早めに飲むのがおすすめです。
開栓後は、再び栓をして冷蔵庫に入れれば、数日間は美味しくお飲みいただけます。