【ショップ紹介】白扇酒造について

緑豊かな山と清らかな川に囲まれ、水に恵まれた岐阜県川辺町。江戸時代より味醂屋として始まった『白扇酒造』は、蔵の個性を大切にした酒造りを行っています。
昔ながらの手造り製法で、良質な原料や地下水などの財産を活かし、白扇酒造ならではの製品を造り続けてきました。

安心安全（ごまかしのない、安全な原材料）・義理人情（お客様との接触の場、会話を大切に）・美味しい（時代に合った品質）・面白い（新商品の開発）・礼儀（挨拶・笑顔）をモットーとしたこだわりのお酒です。

3年熟成の本味醂「福来純本みりん」を軸に、多彩な日本酒や料理酒、焼酎など、これまで生み出してきたさまざまなお酒は、多くの料理人に支持されています。