【ショップ紹介】黒沢牧場について

黒沢牧場は標高500mの高原にあり、近畿で唯一「周年放牧」で牛を育てています。
40ヘクタールの広大な敷地を利用した循環型酪農であり、SDGs時代にふさわしいスタイルです。

そんな牧場で1年中のびのびと育った牛たちは、足腰が強くて丈夫なので、コクがありさらりとした良質な味わいが特徴です。
そんな牛たちと持続可能なスタイルで、牛も人も環境にもやさしい牛乳をたっぷり使ったスイーツを作っています。