【ショップ紹介】神戸ヴァッラータについて

1日1組のお客様だけをおもてなしするレストラン『神戸ヴァッラータ』は、イタリア三ツ星レストランで修業をした谷シェフが、手作りと無添加にこだわったイタリア料理専門店です。

薄いパリっとしたローマ風のクリスピーピッツアには、シェフのこだわりが詰まっています。イタリアの小麦粉を使用して作った生地を、低温でゆっくり発酵させた後に1枚1枚薄く延ばし、400度にまで上がるイタリア製の電気オーブンで一気に焼き上げます。軽い食感でカロリー控えめ、贅沢な素材の美味しさが際立つあっさりした味わいです。
日常のさまざまなシーンで皆様のお食事を彩るピッツアやパスタをお楽しみください。