飲んでよし、食べてよし。いか徳利で粋なひととき

創業明治41年、昔ながらの手作りで三陸のおふくろの味をお届けする『木村商店』。中でも、伝統の一品ともいえるのが、今回ご紹介する「いか徳利」です。
木村商店の「いか徳利」は、良質なタンパク質を豊富に含んだ滋味溢れる鮮度の良い真いかを使い、伝統の職人技でひとつひとつ手造りしています。真いかの胴を徳利の形にし、天日で乾燥させて造りますが、本物の徳利と見間違うほどの精巧な出来映えです。
「いか徳利」に熱燗を入れて飲むと、1杯目はほのかにいかの風味が感じられます。2杯目になると日本酒にいかの旨みが浸み渡り、いっそう深い味わいをお楽しみいただけます。
お酒を味わいつつ、注ぎ口からちぎって食べればおつまみに。お酒を飲み干した後は、徳利を炙ってスルメイカの出来上がり。
ご自宅での晩酌にはもちろん、形が可愛らしい「いか徳利」はギフトとしてもおすすめです。

このいか徳利に、ぜひとも合わせてほしい日本酒もいっしょにご紹介します。

■『福光屋』 【いのりとみのり】フクノハナ 720ml 化粧箱入り
フクノハナ有機栽培米のみを使い丹念に仕込んだ有機純米酒は、柔らかな口あたりとコクのある味わいです。熱燗はもちろんのこと幅広い飲み方が楽しめます。ラベルも可愛く化粧箱入りでギフトにもおすすめです。

極上のオーガニック日本酒の熱燗で、三陸名物「いか酒」をぜひご賞味ください。