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満天☆青空レストランでも絶賛!『石渡商店』の「気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース」

日テレのグルメ番組「満天☆青空レストラン」に3回も登場し、ヒット商品を次々と世に送り出している宮城県気仙沼市の『石渡商店』。
昭和32年に創業以来「フカヒレ料理の専門店」の看板を掲げて約60年。2011年の東日本大震災では社屋、工場共に津波に飲み込まれてしまい、一時は再建を断念することも考えたそうです。
しかし、気仙沼の伝統文化であるフカヒレの加工を存続させようと再建を決意。

そして、震災時に助けてもらった多くの方々への恩返しとして、地元のものを使って何か自分たちらしいものを作れないかと試行錯誤し生み出したのが、今や爆発的な人気商品となった「気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース」です。

その美味しさのポイントは3つ。
1.使用する牡蠣は3~5月下旬の“プリップリ”を通り越えて“パンパン”に張った完熟牡蠣のみ!
2.生牡蠣を酵素分解させ、液体化させることで牡蠣の栄養素を逃さず、風味も味も牡蠣そのままの濃厚エキスを使用。
3.化学調味料・保存料は不使用。

ひと瓶まるごとそのまま飲みたい!との呼び声高い、正真正銘!本物の「オイスターソース」です。

オンワード・マルシェでは、このオイスターソース加え、帆立の旨味がギュッと閉じ込められた「気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤」と「気仙沼完熟牡蠣のドレッシング」をセットにしてお届けします。

炒め物はもちろん、パスタにスープなどなど使い方は様々!
いつものお料理に加えるだけでまた1ランクあがる超!万能調味料です。
一度味わったら、後戻りできないかもしれませんよ・・・

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