更科そば詰合せ 8人前（そば4箱、瓶つゆ3本）

麻布十番に店を構える『総本家 更科堀井』は、創業1789年の老舗そば処。かつては、江戸城や大名屋敷にも出入りを許され、そば好きの江戸っ子にも親しまれてきた歴史ある名店です。

当店発祥の名物、「更科そば」はそばの実の芯の部分だけを用いて打つ真っ白なそば。ほんのりとした甘み、のど越しの良さが特徴です。この乾麺にも更科粉を使用。上品で繊細なそばがお楽しみいただけます。

また、自慢のつゆは、甘口と辛口の両方をお付けしてお届け。辛口つゆは、コクのある出汁に本醸造醤油を長時間ねかせた「煮返し」を合わせた本格的江戸前つゆ、甘口つゆにはみりんを使い、すっきりとした親しみやすい味です。濃縮ではなくそのままお使いいただくストレートタイプのつゆになります。

江戸時代から続く老舗の味をぜひ、ご家庭でお楽しみください。乾麺ですので賞味期限が1年と長く、ギフトにもおすすめです。

※そばの茹で時間の目安は5分です。付属のつゆをご使用の際は、冷たい麺でお召し上がりください。