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2018 . 08 . 16 UPDATE

スイーツ・果物

ミシュラン2つ星の割烹『祇園 又吉』が手掛ける和を感じる絶品アイスクリーム

伝統と格式漂う、京都東山区にある割烹料理店『祇園 又吉』。割烹という利点を生かし、季節それぞれの食材を調理、提供しています。店主の丁寧な仕事、料理の味わいを評価され、2年連続ミシュラン京都エリアの2つ星店として選定される名店です。

今回ご紹介する「渋川栗のアイス」は、そんな『祇園 又吉』が手掛けた贅沢なアイスクリーム。栗のペーストをふんだんに練りこんだクリーミーな栗アイスの上に、濃厚な栗あんを重ね、渋川栗の甘露煮をトッピングしました。
栗アイスはしっかりと栗の風味を味わえる濃厚な味わいなのに後味はさっぱり。上にある栗あんと一緒に食べると、絶妙な甘さが楽しめます。

まるごと一粒トッピングされた栗が、見た目にも華やかでギフトとしてもピッタリ!
まだまだ夏の陽気が続きますが、暦の上は立秋を迎えました。初秋を感じる贅沢なおやつとしていかがでしょうか♪

ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。