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竹細工で有名な大分県ですが近年は高齢化がすすみ、広大な竹林は里山まで拡がり続け、整備が行き届きにくくなっています。「あふぎ屋」はこの課題解決のため、別府ならではの地獄蒸しで調理した「別府めんま」を開発・商品化しました。今後も大分の資源を活用した商品開発し、地域の方々とともに価値創出、次世代のために新しい社会を丁寧に作ってまいります。
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竹細工で有名な大分県ですが近年は高齢化がすすみ、広大な竹林は里山まで拡がり続け、整備が行き届きにくくなっています。「あふぎ屋」はこの課題解決のため、別府ならではの地獄蒸しで調理した「別府めんま」を開発・商品化しました。今後も大分の資源を活用した商品開発し、地域の方々とともに価値創出、次世代のために新しい社会を丁寧に作ってまいります。