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稲庭うどんの本場、秋田県湯沢市稲庭町で300有余年伝わる製法【手綯い手延べ製法】で職人が4日間かけて手延べした稲庭うどんを、独自の製法で簡単便利なインスタント麺に仕立てています。生地をじっくり熟成させながら造ることで麺の滑らかさとコシの良さはもとより、味わいのある稲庭うどんに仕上がっています。秋田県HACCP認証を取得してより安全な環境で製麺作業が行われています。
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稲庭うどんの本場、秋田県湯沢市稲庭町で300有余年伝わる製法【手綯い手延べ製法】で職人が4日間かけて手延べした稲庭うどんを、独自の製法で簡単便利なインスタント麺に仕立てています。生地をじっくり熟成させながら造ることで麺の滑らかさとコシの良さはもとより、味わいのある稲庭うどんに仕上がっています。秋田県HACCP認証を取得してより安全な環境で製麺作業が行われています。