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明治二十二年創業の新潟の海鮮問屋が手がける漬魚専門店です。魚の表面を手作業で丁寧に処理することにより、余分な臭みを抑え、魚の持つ繊細な旨味を引き出しています。素材選びや味付けにこだわった「銀たら 越後漬け」は日本ギフト大賞2016新潟賞受賞。
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明治二十二年創業の新潟の海鮮問屋が手がける漬魚専門店です。魚の表面を手作業で丁寧に処理することにより、余分な臭みを抑え、魚の持つ繊細な旨味を引き出しています。素材選びや味付けにこだわった「銀たら 越後漬け」は日本ギフト大賞2016新潟賞受賞。