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昭和5年、大阪の新町にて、鯛茶漬の小さな料理屋から始まった吉兆。創業者・湯木貞一は、本格的に茶の湯を極め、日々移ろいゆく季節を日本料理や、しつらいへ生かし研鑽を重ね、生涯をかけて「世界之名物 日本料理」を創り成しました。店舗展開を続けた後、暖簾分けした京都吉兆もまた、湯木の精神を引き継ぎ、お客様の「おいしい」を追求し続け、現在は、京都に4店舗、名古屋・北海道に各1店舗の料亭営業の他、進物商品や家庭で気軽にお召し上がって頂ける商品開発にも力を入れ、”食” と ”日本文化” への貢献を続けております。
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昭和5年、大阪の新町にて、鯛茶漬の小さな料理屋から始まった吉兆。創業者・湯木貞一は、本格的に茶の湯を極め、日々移ろいゆく季節を日本料理や、しつらいへ生かし研鑽を重ね、生涯をかけて「世界之名物 日本料理」を創り成しました。店舗展開を続けた後、暖簾分けした京都吉兆もまた、湯木の精神を引き継ぎ、お客様の「おいしい」を追求し続け、現在は、京都に4店舗、名古屋・北海道に各1店舗の料亭営業の他、進物商品や家庭で気軽にお召し上がって頂ける商品開発にも力を入れ、”食” と ”日本文化” への貢献を続けております。