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大嶋農場の米作りには3つのこだわりがあります。 「栽培」 有機栽培、減農薬栽培のみで、堆肥は全てもみ殻や米ぬかを使った自家製堆肥を使用しています 「食味」 美味しいお米になるように、穂が出る頃、沖縄産雪塩・ハチミツ・かつお節エキスを稲にまいています 「人」 お米は作り手によってより美味しくなります。農場では農業を志す若者を積極的に受け入れて未来の米作りを育てています。
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大嶋農場の米作りには3つのこだわりがあります。 「栽培」 有機栽培、減農薬栽培のみで、堆肥は全てもみ殻や米ぬかを使った自家製堆肥を使用しています 「食味」 美味しいお米になるように、穂が出る頃、沖縄産雪塩・ハチミツ・かつお節エキスを稲にまいています 「人」 お米は作り手によってより美味しくなります。農場では農業を志す若者を積極的に受け入れて未来の米作りを育てています。