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昭和5年の創業より受け継いだ製法をそのままに、今では時代遅れとも言われそうな方法を80年以上続けています。水の良し悪しがお酢造り決める大事なものといわれております。名水100選に選ばれた綾の名水と良質な玄米を使い、屋外の巨大甕で宮崎の太陽をたっぷり浴びて、じっくりと時間をかけてお酢造りをしています。創業者大山清の「酢は百利あって一害なし」の思いを大切にこれからも体が喜ぶ本物をお届けしていきます。
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昭和5年の創業より受け継いだ製法をそのままに、今では時代遅れとも言われそうな方法を80年以上続けています。水の良し悪しがお酢造り決める大事なものといわれております。名水100選に選ばれた綾の名水と良質な玄米を使い、屋外の巨大甕で宮崎の太陽をたっぷり浴びて、じっくりと時間をかけてお酢造りをしています。創業者大山清の「酢は百利あって一害なし」の思いを大切にこれからも体が喜ぶ本物をお届けしていきます。