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創業明治17年。北前船の寄港地であった水橋港には北海道との間を行き来する船が多数出入りをしていました。初代・石黒豊次郎は北海道などの北国へ南の産物を販売しようと考え、いわしの煮干などの取り扱いを始めました。これがかね七のスタートです。以来、百三十余年に渡り、伝統の味を今に伝え、新しい食を創造すべく、自然そのものの味や香りを損なわぬよう、心をこめた「味つくり」を行っております。
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創業明治17年。北前船の寄港地であった水橋港には北海道との間を行き来する船が多数出入りをしていました。初代・石黒豊次郎は北海道などの北国へ南の産物を販売しようと考え、いわしの煮干などの取り扱いを始めました。これがかね七のスタートです。以来、百三十余年に渡り、伝統の味を今に伝え、新しい食を創造すべく、自然そのものの味や香りを損なわぬよう、心をこめた「味つくり」を行っております。