京楽味（5種5個入）

京・料亭『わらびの里』は、京都洛東牛尾山の麓、音羽川が流れる閑静な地にたたずむ料亭です。京都らしい選りすぐりの山海の幸を使った素材を中心に料亭の味をお楽しみいただけます。素材の持ち味をいかに引き出すかにこだわり、ごはんのお供にも酒の肴にもなる数々の品を作り出しています。
素材の風味にこだわったごはんのお供にも酒の肴にもなる味わいの数々。料亭ならではの味の詰合せです。

■ちりめん山椒
選りすぐったちりめんじゃこと風味豊かな山椒を京風の薄味に仕上げました。温かいご飯に、またお茶漬の具としても美味しく、ピリッとした山椒の辛味がひときわ引き立つ事でしょう。珍味としてお酒のお相手にも最適です。

■ちりめんくぎ煮
ちりめんじゃこを甘辛く煮込みました。くぎ煮は古釘の形状に似ているところに由来しております。

■木耳山椒
きくらげは無味でクセもほとんどありませんが、コリコリとした食感がたいへん心地よく、昔から馴染みの深い食材です。このきくらげに実山椒を合わせてみました。実山椒の風味がきくらげにほどよく絡んで、食を一層進めてくれることでしょう。

■海老わかめ
小海老と茎わかめを炊き上げてみました。小海老の風味とわかめのコリッとした歯触りがよく合い、また唐辛子を加えて甘辛く味付けをしておりますので、温かいご飯にはとっておきの一品です。

■梅ひじき
ひじきにうめの香味を加えることによって、ひじき独特の臭みをなくし、大変美味しく仕上げております。温かいご飯に、またお茶漬けにご利用ください。

＜美味しい召し上がり方＞
ごはんのお供や酒の肴としてそのままお召し上がりください。