美味しい!ポイント
- できる限り添加物を使わず、食材の魅力を引き出すことを第一に考えた商品づくりにこだわる『鍋奉司 円奏』。
- 『とらふぐ鍋』と『合鴨鍋』の2種類の鍋をお楽しみいただけます。
商品情報
名称 | 【オンワード・マルシェ限定】とらふぐ鍋と合鴨鍋のかさね箱(2~3人前×2セット) |
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内容量又は固形量及び内容総量 | ■内容量:2~3人前×2セット 《一の段》ふぐ切り身・アラ450g、濃縮出汁400ml、ぽん酢200ml、鍋ふりかけ5g 《二の段》濃縮出汁400ml、合鴨ロース肉130g、合鴨モモ肉130g、合鴨つみれ5個、鍋ふりかけ5g |
原産地 | 日本 |
その他配送情報 | 箱サイズ:W29.3×L19.8×H12cm |
賞味期限または消費期限 | 製造日から30日 |
生産地・地域 | 大阪府 |
原材料名 |
原材料 《一の段》【ふぐちり】トラフグ(標準和名:トラフグ、長崎・養殖)、とらふぐぶつ切り、とらふぐアラ、【出汁】食塩(国内製造)、かつお節、昆布、焼きあご、いわし煮干し、宗田かつお節、砂糖、酵母エキス、うるめ節、乾しいたけ、粉末醤油、かつお枯節、乾燥玉ねぎ、さば節、(一部に小麦・大豆・さばを含む)、【ぽん酢】果汁(ゆず、すだち)(国内製造)、しょうゆ、砂糖、みりん、醸造酢、発酵調味料、食塩、かつお節、酵母エキス、しいたけ、昆布、(一部に小麦・大豆を含む)、【鍋ふりかけ】昆布(国産)、醤油、ごま、鰹節、七味唐辛子、柚子皮、青のり、米麹、酵母エキス、(一部に大豆・ごま・小麦を含む) 《二の段》【合鴨ローススライス】合鴨ロース肉(タイ産)、【合鴨モモスライス】合鴨モモ肉(タイ産)、【合鴨つみれ】食肉(合鴨肉(タイ産又はハンガリー産)、鶏肉(国産))、粒状大豆たん白、たまねぎ(中国産)、つなぎ(パン粉、小麦粉、粉末状大豆たん白)、しょうゆ、食塩、砂糖、チキンエキス調味料(乳糖、食塩、ポークオイル、粉末しょうゆ、チキンオイル、オニオンエキスパウダー、その他)、香辛料/調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na、K)、pH調整剤、グリシン、(一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)、【出汁】食塩(国内製造)、乾燥玉ねぎ、かつお節、酵母エキス、昆布、乾燥人参(人参、ブドウ糖)、セロリ粉末、にんにくチップ、生姜粉末、かつお枯節、いわし煮干し、さば節、宗田かつお節、乾しいたけ、黒胡椒粉末、食用粉末油脂、(一部にさば・大豆を含む)、【鍋ふりかけ】昆布(国産)、醤油、ごま、鰹節、七味唐辛子、柚子皮、青のり、米麹、酵母エキス、(一部に大豆・ごま・小麦を含む) |
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本製品に含まれるアレルギー物質
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配送方法・配送業者 | ヤマト運輸 |
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配送可能温度帯 | 冷凍 |
発送日(目安) | 5営業日以内に発送いたします。 |
保存方法 | 冷凍 |
食品関連事業者の氏名又は名称及び住所 |
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株式会社CUEL(円奏) 大阪府三島郡島本町広瀬二丁目14-2 |
品番 | S0941_140328001 |
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備考 | お客様のご都合による返品交換は承ることができません。 予めご了承ください。 |
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商品説明
こちらは新鮮でやわらかなふぐを使った「とらふぐ鍋」と、「合鴨鍋」のセットです。
◇身厚のふぐの王様を◇
ふぐの水揚量が日本有数の下関や周辺の北九州市などでは、河豚のことを「ふく」と呼びます。
この由来は、“福”として縁起の良い意味をこめて呼んでいることが有名です。
◇ふぐ漁発祥の地、徳山◇
『古事記』にも登場する伝統漁法“延縄漁法”を生み出し、古くから「ふく漁」が行われています。
徳山のふぐの身の切り方は、幅を広くとり大きく切るのが特徴。
その徳山で調理された、ふぐ類の中ではもっとも高価で『ふぐの王様』とも云われる「とらふぐ」をご用意しました。
身はやわらかく、淡白でクセのない美味しさで、1切でも充分な食べ応えです。
特製出汁は、ふぐに合うようほんのり昆布の旨みを感じられる味わいに仕上げています。
特製ぽん酢は素材にこだわり、昆布や鰹節、しいたけなどの自然素材で出汁を抽出。
出汁を効かせることで酸味を抑えつつ、柚子やすだちといった柑橘をあわせ、さっぱりとお召し上がりいただけます。
味のアクセントとして、鍋用にお作りした特別な『鍋ふりかけ』をぜひお試しください。
それまでの味とは一風変わった、ピリッと上品な味わいを楽しめます。
〆には、溶き卵や刻み葱をあわせ、雑炊やうどんにするのがオススメです。
また大切な方に“福”をお送りしてみてはいかがでしょうか。
<解凍時間>
ふぐ切身:冷蔵庫で約9時間
※常温解凍など急速に解凍する場合、ドリップが出る可能性があります
※出汁は冷凍のまま鍋に入れて火にかけても大丈夫です
<お召し上がり方 -Recommendation->
1. 出汁400mlと水400mlを鍋に入れ、中火でゆっくりと出汁の旨みを引き出します
2. 沸騰したら具材を出汁にくぐらせてお召し上がりください
※お好みで野菜等を加えていただいても美味しくお召し上がりいただけます
※〆の平うどんは事前に茹でておくと塩分が落ち、上品な味わいに仕上がります(茹で時間:熱湯で約8分)
<注意事項>
※煮え立ち出汁が少なくなってきたら、適度に湯を足してください
※解凍後はなるべく早くお召し上がりください
※画像の野菜はイメージですので、実際には付属しません。