美味しい！ポイント
- 数々の三ツ星レストラン、国際線ファーストクラス、G7広島サミット等で採用された実績のある、日本を代表するキャビアブランド。
- 21メニューを掲載したレシピブックも一緒にお届け！様々な食べ方でお楽しみいただけます。
商品情報
| 名称 | 1983 SUSHI CAVIAR (12g) |
|---|---|
| 内容量又は固形量及び内容総量 | キャビア12g、シェルスプーン1本、贈答用化粧箱入り |
| 原産地 | 日本 |
| 賞味期限または消費期限 | 出荷日から150日 |
| その他 | 箱サイズ：W9.8×L9.8×H4cm、箱含む重量：約160g、梱包時の箱（袋）のサイズ：W24×L12.5×H10cm、梱包時の重量：約300g |
| 生産地・地域 | 宮崎 |
| 原材料名 |
原材料 チョウザメ魚卵（宮崎県産）、食塩、醤油 |
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本製品に含まれるアレルギー物質
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| 配送方法・配送業者 | ヤマト運輸 |
|---|---|
| 配送可能温度帯 | 冷凍 |
| 発送日（目安） | 3営業日以内に発送いたします。 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 食品関連事業者の氏名又は名称及び住所 |
|---|
| ジャパンキャビア株式会社 宮崎県宮崎市瓜生野6388-7 |
| 製造・加工所の氏名又は名称及び住所 |
|---|
| ジャパンキャビア株式会社 宮崎県宮崎市瓜生野6388-7 |
| 品番 | S0978_4571489720926 |
|---|---|
| 備考 | お客様のご都合による返品交換は承ることができません。 予めご了承ください。 |
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商品説明
お歳暮早割7%OFF対象商品！11月21日（木）23:59まで
宮崎県産のチョウザメのキャビアを醤油、岩塩で味付けして熟成。キャビア本来の コクと、醤油の旨味が熟成させることによって見事に調和した、「本格和風旨味キャビア」です。
＜ストーリー＞
世界に誇る和食文化を持つ日本人が、和食にあうキャビアを作ったらどうなるだろうか。
これまでにない新しいものができるのではないか、そしてそれは和食文化をさらに開化させるに違いない。
そう思い、和食のうまみとキャビアを融合させることができないか、考えました。
キャビアは通常、岩塩のみで味付けされます。 もちろん岩塩だけでも、キャビアの美味しさを十分に味わうことができます。
しかし私たちは、そこにあえて岩塩以外のものを加えることで、和食のうまみをキャビアで表現することにチャレンジしました。
うまみには、決まった味や答えがあるわけではありません。
和食のうまみとキャビア本来が持つ美味しさ、双方をバランスよく引き立たせるために、様々な和の素材を試し、試行錯誤を繰り返しました。
そしてついに、キャビア本来のコクと醤油の旨味が、熟成させることによって見事に調和した「本格和風旨味キャビア」が完成しました。
＜キャビアの解凍方法＞
ボール等に氷水（氷：水＝1：1）をつくり、キャビア瓶をビニール袋に入れ、水と空気が入らないよう静かに氷水に沈め解凍します。
途中で氷が溶けた場合は追加して下さい。
※画像はイメージです。「1983 SUSHI CAVIAR」以外付属しません。
※解凍時間は50分から80分です。
※各種熨斗対応可（名入れ不可）
※ギフトラッピング対応不可