商品情報
| 名称 | 【dancyu（ダンチュウ）】ステンレス 牛刀包丁 |
|---|---|
| 輸入・販売元 | 株式会社 大和 長野県安曇野市豊科高家1178-11 |
| 原材料名 |
原材料 |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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本製品に含まれるアレルギー物質
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| 配送方法・配送業者 | 日本郵便 |
|---|---|
| 配送可能温度帯 | 常温 |
| 発送日（目安） | 10営業日以内に発送いたします。 |
| 保存方法 |
| 品番 | S0510_16240102 |
|---|---|
| 備考 | お客様のご都合による返品交換は承ることができません。 予めご了承ください。 |
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商品説明
切る。刻む。削ぐ。剥ぐ。代表的な洋包丁である牛刀は、片刃の和包丁とは違って、扱いやすい両刃。勇ましい名前通り、肉用として日本に入ってきたが、実に用途が広く、特に家庭の厨房には欠かせない存在だ。とはいえ、同じ包丁でも、切れないものほど使えないモノはない。そこで、しっかりと見極めたいのが切れ味、つまり刃の材質だ。この牛刀は、刃物のために精錬されたモリブデンバナジウム鋼により造られた刀身を、一本一本職人が手作業で刃付けしている。堅牢に造られた根本は、力をかけて押切りする時にも安定感があり、使い方次第ではあらゆる食材に対応する逸品。鋭利に仕上げた刃先と長さは、切れ味がシャープで、カットする際に食材に負担をかけにくい。研ぎ直しも比較的容易で、切れ味を維持しやすく、永く使える点も嬉しいところ。
サイズ：全長約31.5cm、刃渡り約18.5cm、質量約140g
素材：刃部：モリブデンバナジウム鋼、ハンドル部：ステンレス鋼
生産地：日本