【銀座花蝶】「ほのか」和洋三段重（2人前）

ご予約は12月20日（金）まで！

和の伝統的なおせち料理に洋風のエッセンスを取り入れた
花蝶らしいオードブル六角おせち

小ぶりでかわいらしい六角形のお重のなかには、見目鮮やかな和洋折衷のお料理がずらり！フレンチとイタリアンのエッセンスを取り入れた創作料理を提供する、銀座・木挽町の料亭スタイルのレストラン『花蝶』料理長が監修しました。和の伝統的なおせち料理が並んだ一の重に、バラの花に見立てたスモークサーモントラウトや海老のテリーヌ、豚肉と砂肝のパテなど『花蝶』らしいオードブルを華やかに取り揃えた二の重と三の重を合わせた、盛りだくさんながらもリーズナブルなのもうれしいおせちです。

一の重（和風）

黒豆、数の子、田作りの祝い肴3種をはじめ、海老の姿煮や紅白蒲鉾など縁起物のおせち料理13品を詰め合わせました。「紅白なます柚子の香り」や「鮭の西京漬焼」、「鶏肉の香味焼」などの逸品もお楽しみ下さい。

二の重（洋風）

花びらをかたどったスモークサーモンなど魚料理中心の洋風オードブル13品を詰め合わせました。エビにしいたけやピーマンなど彩り良くあつらえたゼリー寄せ「海老のゼリー寄せ」や「フルーツフロマージュ」、「小海老のマリネ」などをお楽しみください。

三の重（洋風）

お肉料理系オードブルを13品を盛りつけました。肉感たっぷりの味わいの「ボローニャハムのゼリー寄せ」、赤ワインベースのタレに12時間漬込みしっとり焼き上げた「ローストビーフ赤ワイン漬」、ブランデーの隠し味が濃厚な「豚肉と鶏肝のパテ」などをお楽しみください。