美味しい！ポイント
- 食通にも好まれる美味な鱧とあさりのつみれ鍋。味のアクセントには鍋ふりかけを。
- ミネラル分が豊富な「水無瀬神宮の御神水」使用の特製出汁とぽん酢が鱧の味わいを引き立てる。
商品情報
| 名称 | 炙り鱧とあさりつみれ鍋（2人前） |
|---|---|
| 内容量又は固形量及び内容総量 | ■2人前 炙り鱧切り身260g、濃縮出汁400ml、特製ぽん酢120ml、あさりつみれ4個、くずきり30g、鍋ふりかけ5g、半生うどん180g |
| 原産地 | 日本 |
| その他配送情報 | 箱サイズ：W29×L18×H9cm |
| 賞味期限または消費期限 | 製造日から30日 |
| 添加物 | 【あさりつみれ】加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、香料 |
| 生産地・地域 | 大阪府 |
| 原材料名 |
原材料 【炙りはも切り身】鱧（国内製造）【出汁】食塩、砂糖、鰹枯節、うるめいわし節、さば節、焼あご、かつおのふし、宗田鰹節、乾しいたけ、昆布、粉末醤油、酵母エキスパウダー、オニオン粉末、（一部に小麦・大豆・さばを含む）【ぽん酢】果汁（ゆず、すだち）（国内製造）、しょうゆ、砂糖、みりん、醸造酢、発酵調味料、食塩、かつお節、酵母エキス、しいたけ、昆布、（一部に小麦・大豆を含む）【あさりつみれ】魚肉、あさり、でん粉、ホタテエキス、しょうが、食塩、砂糖/加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、香料（一部に小麦を含む）【鍋ふりかけ】昆布（国産）、醤油、ごま、鰹節、七味唐辛子、柚子皮、青のり、米麹、酵母エキス、（一部に大豆・ごま・小麦を含む）【くずきり】馬鈴薯でん粉（遺伝子組み換えでない）、くず粉、【うどん】小麦粉（国内製造）、食塩、でん粉 |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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本製品に含まれるアレルギー物質
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| 配送方法・配送業者 | ヤマト運輸 |
|---|---|
| 配送可能温度帯 | 冷凍 |
| 発送日（目安） | 5営業日以内に順次発送いたします。 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 食品関連事業者の氏名又は名称及び住所 |
|---|
| 株式会社CUEL 大阪府三島郡島本町広瀬二丁目14-2 |
| 品番 | S0941_171102001 |
|---|---|
| 備考 | お客様のご都合による返品交換は承ることができません。 予めご了承ください。 |
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カスタマーユーザーレビュー
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商品説明
注文可能期間：2025年9月10日（水）22時00分まで
発送期間：2025年9月30日（火）まで／指定日なしの場合は5営業日以内にお届けします。
※上記期間以外の受注、発送、着日指定はお受けできかねます。ご了承くださいませ。
夏の滋養に旬の鱧で身体を整えませんか？
西日本の比較的温暖な海水で育つ鱧（はも）は、特に漁獲量が多い瀬戸内産をご用意。
産卵期を迎える初夏の頃と産卵期を終えて栄養を蓄える秋頃が旬といわれており、夏の風物詩としても人気です。
外見とは裏腹に、味わいは淡白で非常に上品です。
淡白ながら旨味があり、食通にも好まれる美味な鱧は、ビタミンAを豊富に含んでいるため、夏バテ防止や貧血予防、眼精疲労回復、風邪予防などのさまざまな効果が期待できます。
骨が非常に多いため、そのままで食べることはできず、職人の技で骨切りという皮一枚でつながるように細かく切り込みを入れて下処理を施します。そして皮目を少し炙ることで、臭いを抑えるとともに香ばしさを演出しています。
より季節を感じていただくために添えたつみれは、鱧と同じく初夏の頃と秋頃に旬を迎えるあさりのつみれ。あさりに生姜を合わせた風味と食感は、何とも言えぬ妙技な味です。
特製出汁は、淡泊で上品な味わいの鱧に合うよう、ほんのり昆布の旨み感じる出汁に仕上げています。
特製ぽん酢は「水無瀬神宮の御神水」を使用。
素材にこだわり、昆布や鰹節、しいたけなどの自然素材で出汁を抽出。
出汁を効かせることで、酸味を抑えました。
口当たりが重たく感じる硬水の特徴を、柚子やすだちの柑橘をあわせることで軽く仕上げました。
味のアクセントとして鍋用にお作りした特別な「鍋ふりかけ」をおかけください。
それまでの味とは一風変わった、上品なぴりっとした味わいに。
〆には、小麦粉が持つ本来の甘みと香りを限界まで引き出すため、油を使わずに吉野葛を麺の表面に塗付し、熟成と乾燥を重ねた職人の技が光る、しなやかでつるつるとした食感の手延べ平うどんに、鱧をあわせていただくと、極上の「鱧うどん」としてお愉しみいただけます。
ご家族やご友人との宴席に、また大切な方へ季節感じるギフトとしてご利用ください。
※画像の野菜はイメージですので、実際には付属しません。
＜ギフト設定について＞
下記をご了承のうえご注文をお願いします。
■ギフトラッピング：簡易包装になります。■熨斗：短冊熨斗対応になります。