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  • ふわトロ食感の名物キッシュロレーヌと、人気のお肉料理をお楽しみいただけるディナーセット。
軽減税率対象8%
ショップ名:べべのおそうざい

べべのおそうざい詰め合わせ【ディナーセット】

販売価格:
¥5,886(税・送料込)
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商品説明

名古屋市東区にあるカジュアルフレンチレストラン「べべのおそうざい」。シェフが作る本格メニューを、温めるだけの簡単調理でご家庭でも手軽に味わっていただけるよう、ディナーメニューをセットにしました。
日本食糧新聞主催「惣菜・べんとうグランプリ2020」のわが社自慢の惣菜部門入賞の「キッシュロレーヌ」に、「骨付き鶏もも肉のコンフィ」、「国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」の3種の人気洋惣菜詰め合わせです。

■キッシュロレーヌ
「べべのおそうざい」名物のキッシュロレーヌは、創業時から変わらぬレシピで、ふわふわトロトロの食感にこだわって作り続けています。みじん切りにした玉葱とベーコンをバターでじっくり炒め、削りたてのスイス産グリエールチーズをふんだんに加えたとろとろの生地。ほろっとした食感を出すために、グルテンの形成を抑えながら丁寧に焼成するサクサクのブリゼ(台生地)。こだわりの二つの生地が合わさることで、奥深い味わいを感じていただけます。
見た目は素朴でシンプルですが、口いっぱいに広がる香りとなめらかな舌触りで、お子様の軽食としても、ワインのお供としても人気の逸品です。

■骨付き鶏もも肉のコンフィ
コンフィとは、塩で下味をつけた食材をひたひたの油脂の中で、低い温度でじっくり加熱をするフレンチの料理技法です。低温で煮ることで肉汁を逃がさず、しっとりジューシーに仕上がります。当店では、骨付きの鶏もも肉に塩・ニンニク・ブラックペッパーで下味をつけ、コンフィにしました。

■国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ブルゴーニュ地方の郷土料理である牛肉の赤ワイン煮込みを、八丁味噌で仕上げて名古屋風にアレンジしました。懐かしさの中に、旨味とコクで斬新さを加えた当店シェフのスペシャリテです。

<美味しい食べ方>
冷蔵庫で一晩おいて解凍してください。

■キッシュロレーヌ
袋から取り出し、電子レンジでキッシュの中を温めます。耐熱皿に移してラップをかけ、500wで20秒ほど温めてください。その後、180℃のオーブンまたはトースターで3分ほど表面を焼いていただくとより美味しくお召し上がりいただけます。焦げやすいため、様子を見てアルミホイルをかけてください。
■骨付き鶏もも肉のコンフィ
真空袋のまま、沸騰しない程度のお湯(60~70℃)で5分ほど温めてお召し上がりください。
湯煎で温めるだけでも美味しくいただけますが、袋から取り出したお肉をフライパンでこんがりと焼いていただくと、ジューシーさとグリルした香ばしさの両方を味わっていただけます。
■国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
真空袋のまま、沸騰しない程度のお湯(60~70℃)で5分ほど温めてお召し上がりください。

商品情報

名称 べべのおそうざい詰め合わせ【ディナーセット】
内容量又は固形量及び内容総量 【キッシュロレーヌ】2切(1切約110g) 【骨付き鶏もも肉のコンフィ】2本(1本約230g) 【国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み】2食(1食約140g)
原産地 日本
賞味期限または消費期限 製造日から30日
その他 外箱サイズ:W24.5×L19×H14.5㎝
添加物 【キッシュロレーヌ】リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、くん液、発色剤(亜硝酸Na) 、着色料(コチニール、ラック)【鶏もも肉のコンフィ】なし【赤ワイン煮込み】酸味料、調味料(アミノ酸等)
生産地・地域 愛知県
原材料名

原材料

【キッシュロレーヌ】卵液(生クリーム、玉葱、グリエールチーズ、卵、牛乳、ベーコン、無塩バター)、キッシュ型(無塩バター、強力粉、薄力粉、卵、その他)【骨付き鶏もも肉のコンフィ】鶏肉、食用油、食塩、にんにく、ブラックペッパー【国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み】牛肉、赤ワイン、玉ねぎ、人参、上白糖、甘未果実酒、八丁味噌、コーンスターチ、白ワインビネガー、無塩バター、はちみつ、食塩、ポートワイン

本製品に含まれるアレルギー物質

小麦 そば
含む 含む 含む -
落花生 えび かに
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配送方法・配送業者 ヤマト運輸
配送可能温度帯 冷凍
発送日(目安) 5営業日以内に順次発送いたします。
保存方法 冷凍
食品関連事業者の氏名又は名称及び住所
株式会社ナチュール・メイ 愛知県名古屋市守山区永森町202
製造・加工所の氏名又は名称及び住所
株式会社ナチュール・メイ 愛知県名古屋市守山区永森町202
品番 S0880_0001
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