家飲みにおすすめパンセット

Name: 家飲みにおすすめパンセット
Price: 3715 JPY
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商品説明

『GURMAN VITAL』は、岐阜県西部・伊吹山の麓にある1949年創業の老舗ベーカリー。緑豊かな「パンの森」には4つの個性あふれるパン工房が建ち、毎日パンを焼き上げています。パンの森に訪れるお客様だけでなく、日本全国のパン好きなお客様に職人たちがじっくり丁寧に焼いたパンをお届けしています。

「石窯パン」のパン生地は、体や環境にやさしいオーガニック、有機、地元の食材などを使用し、イーストではなく、酵母（レーズン種、ホシノ酵母種）を発酵させ、しっとりとした生地に仕上げています。『GURUMAN VITAL』の石窯は500℃まで可能なドイツの石窯を使用しています。石窯は「火」で焼くのではなく「熱」で焼く窯。その余熱で焼き上げるパンは、遠赤外線の効果で素材の風味をギュッと閉じ込め、外側はパリっと香ばしく、内側はふっくらとした焼き上がりになります。石窯は直火と違い、素材にしっかりと火を通すことが出来るので独特の風味をもたらします。美味しさを追求した素材、製法、焼成まで極めた「究極のパン」をぜひご堪能ください。

お酒とのマリアージュにぴったりな石窯パン3種類と、自家製豚肉のパテを詰め合わせました。食前酒やワインのお供に、お好きなお酒と一緒におうち時間をお楽しみください。

■ドイツの黒い森
深い味わいのあるライブレッドに、ドライフルーツやナッツをたっぷり入れた、ずっしりと重みのあるパン。その見た目がドイツの「シュヴァルツヴァルト（黒い森）」に似ていることから由来しています。ドライフルーツはブランデーで漬け込み、しっとり深い甘みとくるみの食感、噛む程に旨み甘みが口の中に広がります。クリームチーズやフルーツジャムなどをのせていただくのもおすすめです。
※こちらの商品はスライスをしてある状態でお届けします。
■石窯根っこパン
酵母を使い、小麦に対する水分量を多くして石窯で焼き上げたこだわりのパン。グリーンオリーブとマカダミアナッツを練り込み、表面はパリッ、中はしっとりもっちりとした食感で、大きめにカットしたオリーブとナッツがアクセントになっています。オリーブの酸味があるので、ワインとの相性も抜群。オーブントースターで軽く焼き戻し、もちもちとした食感をお楽しみください。
■パリスエッテ醍醐味
素朴な外観からは想像できない、中はもちもちとした噛みごたえのあるパン。スイスの伝統製法「低温長時間発酵」で生地の旨みを引き出し、石窯でじっくり焼き上げています。シンプルな味わいなのでチーズとの相性もよく、チーズフォンデュやタルティーヌなどにおすすめです。中の薄い大きな膜の気泡（クラム）は長時間発酵と石窯焼成の賜物です。パリっとしたクラストともちもちしたクラムの余韻を、ゆっくりと噛みしめながらお楽しみください。
■豚肉のパテ
なめらかな口当たりのレバーペーストをベーコンで巻き、中にはくるみを入れています。食べ進めるほどに広がるレバーのコク、カリッとしたくるみの食感が楽しい、どなたにも好まれるやさしい味わいです。材料を極力少なくシンプルに仕上げているので、マスタードを付けたり、フレーバーオイルなどを少し加えるとより一層美味しくいただけます。

＜美味しい食べ方＞
・パンは常温で1-2時間ほど解凍し、お好みの厚さに切り分けてお召し上がりください。
（季節により多少時間は変化します。直射日光が当たる場所での解凍はお避けください。）
・豚肉のパテは冷凍でのお届けです。冷蔵庫に移して、約7時間ほど冷蔵解凍する方法をおすすめしています。解凍後は調理の必要はなくそのままお召し上がりいただけます。

※アルコールを含みます。小さなお子様やお年寄り、体調の悪い方、お車を運転される方、その他、アルコールにより支障をきたす可能性のある方には適しておりません。ご注意ください。
※このパンは石窯で焼いております。灰色（或いは黒色、濃色）部分は小麦粉が焦げたものです。
※電子レンジでの解凍は、パンの水分が蒸発しパサついてしまうので、おすすめしておりません。
※解凍後の再冷凍は美味しさが損なわれる可能性があるのでお避けください。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。

名称	家飲みにおすすめパンセット
内容量又は固形量及び内容総量	ドイツの黒い森 1/2本、パリスエッテ１本、根っこパン１本、豚肉のパテ２袋（４枚）
賞味期限または消費期限	【パン】冷凍状態で30日、解凍後は当日中にお召し上がりください。【豚肉のパテ】冷凍状態で7日、解凍後（冷蔵保存）4日、解凍後はなるべく早めにお召し上がりください。
生産地・地域	岐阜県

原材料名

原材料

【ドイツの黒い森】小麦粉、ライ麦、レーズン、ドライイチジク、サワー種（自家製醗酵種）、クルミ、ひまわりの種、食塩、パン酵母、ブランデー【根っこパン】小麦粉、マカデミアナッツ、グリーンオリーブ、パン酵母、食塩、モルト、オリーブオイル【パリスエッテ醍醐味】小麦粉、食塩、モルト、砂糖、パン酵母【豚肉のパテ】豚バラスライス、鶏血肝、ベーコンスライス、玉ねぎ、卵、くるみ調味料、発色剤（亜硝酸Na）、コチニール色素（原材料の一部に乳、大豆を含む）

本製品に含まれるアレルギー物質

卵	乳	小麦	そば
含む	含む	含む	-
落花生	えび	かに	くるみ
-	-	-	含む

配送方法・配送業者	ヤマト運輸
配送可能温度帯	冷凍
発送日（目安）	5営業日以内に発送いたします。
保存方法	冷凍（-18℃以下）