美味しい！ポイント
- 入手困難な北海道羅臼でとれた真イカを使用した無添加の一夜干しと塩辛の贅沢逸品セット。
商品情報
| 名称 | 【樫村水産】真いか一夜干し＆塩辛麹入りセット |
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| 内容量又は固形量及び内容総量 | 真いか一夜干し1枚（約285～369g）×2、塩辛麹入り120g×1 |
| 原産地 | 北海道 |
| 賞味期限または消費期限 | 冷凍で製造より180日 |
| 生産地・地域 | 茨城県 |
| 原材料名 |
原材料 【真いか一夜干し】スルメイカ、食塩、清酒【塩辛麹入り】スルメイカ、食塩、麹、清酒 |
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本製品に含まれるアレルギー物質
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| 配送方法・配送業者 | ヤマト運輸 |
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| 配送可能温度帯 | 冷凍 |
| 発送日（目安） | 5営業日以内に発送いたします。 |
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下） |
| 食品関連事業者の氏名又は名称及び住所 |
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| 有限会社樫村水産 茨城県ひたちなか市関戸8371 |
| 品番 | S0126_0007 |
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| 備考 | お客様のご都合による返品交換は承ることができません。 予めご了承ください。 |
商品説明
北海道知床の海で育ったイカは、肉厚で噛むたびに甘みが増す贅沢な逸品です。無添加にこだわった塩辛は、新鮮な肝が生み出す濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
■真いか一夜干し
北海道羅臼の真いかは身が厚く柔らかく旨み、甘味もたっぷりなのが特徴です。一杯一杯手開きで加工し、さらに純米酒を加えた塩水で味付けし、手作業で広げながらじっくりと時間をかけて冷風で乾かします。漂白剤、添加物不使用で、いかと塩、清酒のみで仕上げているので、イカ本来の甘みを堪能いただけます。
■塩辛麹入り
「美味しい塩辛が食べたい」 そんな思いから生まれた塩辛は、いかの鮮度はもちろん、添加物は一切使用せず塩と清酒のみで仕込み、全工程に120時間をかけた、こだわりの本格塩辛です。北海道羅臼水揚げの真いかは、エビやカニを食べているせいか、ワタがとても濃厚。一般的な塩辛に比べ、塩分控えめでイカワタが濃厚なので、ご飯にもお酒にもよく合います。生麹を入れているので、解凍すると麹の働きにより、まろやかな味に。味の変化もお楽しみください。
＜お召し上がり方＞
■真いか一夜干し
常温または真空パックのまま流水で解凍してください。グリルや魚焼き器、フライパン等で加熱してください。解凍後食べやすい大きさに切ってテフロンフライパンで焼くのが簡単です。身の側面（左右）に3か所ほどずつ切込みを入れてから焼くと丸まり難くなります。 柔らかいので焼き過ぎないよう、透き通った身が白くなり、焼色がついたら頃合いです。七味マヨネーズを付けていただくのもおすすめです。
■塩辛麹入り
常温で解凍してください。じゃがバターにのせていただくのもおすすめです。
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