美味しい！ポイント
- 環境保全型農業に取り組む「米杜氏栽培会」と土壌から育てた安心安全なお米。上品な味わいが自慢の一品。
- 自然の恵みを活かした「雪蔵保管」と凍る寸前で熟成する「氷温熟成」で甘みやモチモチ感が味わえます。
商品情報
| 名称 | 【令和5年産】雪蔵仕込み氷温熟成 新潟産コシヒカリ特別栽培米 4kg |
|---|---|
| 内容量又は固形量及び内容総量 | 4㎏（2kg×2袋） |
| 美味しい食べ方 | 卵かけごはんや焼き魚、お漬物と一緒に。冷めてもモチモチ食感で、おにぎり、お弁当にも。 |
| 賞味期限または消費期限 | 目安として精米日より30日 |
| 生産地・地域 | 新潟県 |
| 原材料名 |
原材料 新潟産こしひかり特別栽培米 |
|||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
本製品に含まれるアレルギー物質
|
| 配送方法・配送業者 | ヤマト運輸 |
|---|---|
| 配送可能温度帯 | 常温 |
| 発送日（目安） | 5営業日以内に発送いたします。 |
| 保存方法 | 常温冷暗所 |
| 食品関連事業者の氏名又は名称及び住所 |
|---|
| 株式会社吉兆楽 新潟県南魚沼市203番地1 |
| 品番 | S0693_0004 |
|---|---|
| 備考 | お客様のご都合による返品交換は承ることができません。 予めご了承ください。 |
カスタマーユーザーレビュー
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商品説明
「美味しいお米を、いつも美味しく、もっと美味しく」
毎日美味しいお米を頂くためには、鮮度が大切です。その美味しさを保つために『吉兆楽』では10年ほど前から自然の雪約700トンの冷気を利用した「雪室貯蔵」を行っています。エアコンを使う一般的なお米の倉庫とは違い、雪の冷気はお米の貯蔵にとって理想的な温度と湿度を管理してくれる、天然の冷蔵庫。雪の冷気を玄米の倉庫へと循環させ、気温と湿度を一定に保つことで新米のようなみずみずしい美味しさを実現しました。
さらに、お米の旨味を引き出すために「氷温熟成」加工を施しています。お米が凍る直前の温度帯で一定期間熟成することで、モチモチ感がアップし、粘りと甘みが増し、より美味しく感じられます。氷温熟成したお米は、粒の中に水分をぎゅっと閉じ込めるので、炊き立てのツヤツヤはもちろん、冷めてもみずみずしさが続くのでお弁当、おにぎりにしてもパサつかず、もちっり食感が楽しめます。
【お米の保存方法について】
お米の保存は10℃～15℃の涼しい場所で、温度・湿度が低く日光の当たらない暗い所が適しています。
密閉容器に移して冷蔵庫で保存してください。（タッパー、空きペットボトル、密閉できる袋等）
通常は1か月、暑い夏場なら2週間以内に食べきれるくらいの量を購入されるのがおすすめです。
※こちらの商品は、一部お届けができない地域がございます。
配送不可エリア：離島・沖縄