塩辛de アヒージョ 2本入り

「塩辛de アヒージョ」は、函館の郷土料理「塩辛」を使ったスペインの家庭料理「アヒージョ」のもとです。
使用しているのは北海道 『小田島水産食品』の木樽仕込みの塩辛。杉樽に仕込んだ塩辛を1週間毎日数回、樫の棒でかき回して自然発酵を促すことで、よりまろやかで深みのある味に仕上がっています。

瓶の中には、固めたオリーブオイルの上に、塩辛とにんにくなどの薬味がのっています。
瓶の中の具材を常温で解凍して、お好みの野菜や魚介類・キノコ類などを入れてお鍋で煮ていただくと、お手軽に美味しいアヒージョが出来上がります。
1瓶の具材は1回使い切りで、3～4人前目安のアヒージョの分量になります。

【アヒージョ（ニンニクを入れたオリーブオイルで魚介類や野菜を煮込んだスペイン料理）の作り方】
①「塩辛de アヒージョ」を常温で解凍します。
②お鍋やフライパンを弱火で熱して「塩辛de アヒージョ」を入れます。
③中火にしてお好みの野菜や魚介類を入れて2～3分煮立てて出来上がりです。


※画像に使用している具材（野菜や海老など）はイメージになります。