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オンワード・マルシェ ギフトカタログ

美味しい!ポイント

  • 日本ではここだけ!イタリアでも稀少なサドルバック種を育てている小さな牧場の逸品 弾ける肉汁と口いっぱいに広がる旨み。
  • 豚肉本来のおいしさをぎゅうぎゅうに詰め込んだ ハム、ソーセージ
ギフト対応
ショップ名:ふくどめ小牧場

【マルシェ限定セット】ふくどめ小牧場の肉汁はじけるソーセージとハムのセット

販売価格:
¥4,155(税・送料込)
38ポイント還元
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商品説明

サドルバック種は、イタリア・シエナ地方ではチンタ・セネーゼと呼ばれる稀少品種。その美味しさは世界中に広く知られていて、赤身の旨みはもちろん脂身の甘さが濃いため、ハムやベーコンなどの加工品にとても向いている品種でもあります。

そんな稀少な豚を日本で育てている牧場が、日本に1カ所だけ存在します。それが鹿児島県にある『ふくどめ小牧場』です。ふくどめ小牧場では、できるだけ豚にストレスをかけないような養豚を行い、サドルバックの原種とサドルバックを親に持つ“幸福豚”を育てています。

ふくどめ小牧場は、当主の福留公明さんを中心に家族みんなが養豚や加工に携わっている、その名の通り小さな牧場です。養豚を担当しているのは長男の福留俊明さん。自家配合した餌を与え、茶葉や発酵食品を食べさせるなどして健康な豚に育てるための努力は惜しみません。健やかに育てられた豚は人馴れしていて、大切に育てられたことがよくわかります。

加工はドイツで7年の修業経験があり、マイスターの資格を取得した次男の洋一さんが行っています。実は、ふくどめ小牧場がサドルバックを育て始めたのは、洋一さんの修業先で飼育されていたことがきっかけでした。その肉質の良さにほれ込んだ洋一さんが、父の公明さんを説得。世界各国を探して回り、数年かけてやっと奇跡的に日本に連れてくることができたのです。

サドルバックの特徴を熟知した洋一さんが作るハムやソーセージは、いずれも力強いインパクトがあります。ハムはしっとりとしていて豚肉本来の旨みが堪能できます。増量剤を使用せず豚肉をぎゅっと詰め込んだソーセージは、割ると肉汁がパッと弾けます。

おしゃれな箱でお届けいたしますので、ご自宅用にはもちろん、大切な方への贈り物に最適です。

【お届け内容】
あらびきソーセージ(120g×4本入り)
粗びきにした幸福豚をぎゅっと詰め込めんだソーセージです。豚肉の旨みがもっとも漢字られる一品です。

・プフェルツァー(120g/4本入り)
年齢を問わず好まれる一品。凝縮した旨みがあります。マスタードやザワークラウと(キャベツの酢漬け)とよく合います。


・ヴァイスヴルスト(160g/2本入り)
ドイツを代表するソーセージです。極太ながら、きめ細やかな食感の軽やかなソーセージです。

・コッホシンケン(100g入り)
厳選した上質の幸福豚のモモを塩潰けして、たっぷりスモークしたモモ肉のハムです。
ドイツではロースハムより人気です。

・ホーニヒシンケン(100g/P)
サンドイッチにぴったりのボンレスハムです。豚肉の風味を生かしたドイツマイスターならではの味わいです。

・ビアシンケン(100g/P)
塩漬けにした豚もも肉の角切りがアクセント。ソーセージとハムの旨昧を一緒に味わえる欲張りな一品です。

商品情報

名称 【マルシェ限定セット】ふくどめ小牧場の肉汁はじけるソーセージとハムのセット
内容量又は固形量及び内容総量 ・あらびきソーセージ(120g/4本入/P) ・プフェルツァー(120g/4本入/P) ・ヴァイスヴルスト(160g/2本入/P) ・コッホシンケン(100g/P) ・ホーニヒシンケン(100g/P) ・ビアシンケン(100g/P)
原産地 鹿児島県
賞味期限または消費期限 製造より90日
添加物 リン酸塩、発色剤
生産地・地域 鹿児島県
原材料名

原材料

プフェルツァー:豚肉、食塩、香辛料、砂糖、リン酸塩、発色剤 ホーニヒシンケン:豚肉、食塩、はちみつ、香辛料、リン酸塩、糖類、発色剤 ヴァイスヴルスト:幸福豚、食塩、香辛料、リン酸塩、糖類、発色剤 ビアシンケン:豚肉、食塩、ピスタチオ、香辛料、糖類、リン酸塩、発色剤 コッホシンケン:豚肉、食塩、香辛料、砂糖、リン酸塩、発色剤 あらびきソーセージ:豚肉、食塩、香辛料、糖類、リン酸塩、発色剤

本製品に含まれるアレルギー物質

小麦 そば
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落花生 えび かに
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配送方法・配送業者 ヤマト運輸
配送可能温度帯 冷凍
発送日(目安) 5営業日以内に発送いたします。
保存方法 冷凍
食品関連事業者の氏名又は名称及び住所
ふくどめ小牧場 鹿児島県鹿屋市獅子目町81-1
製造・加工所の氏名又は名称及び住所
ふくどめ小牧場 鹿児島県鹿屋市獅子目町81-1
品番 S0654_0001
備考 お客様のご都合による返品交換は承ることができません。 予めご了承ください。

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