美味しい！ポイント
- 大正14年創業。味噌煮込みうどんを名古屋名物に育てた名店『山本屋総本家』
- 定番「生みそ煮込うどん」とまろやかな醤油の香りが際立つ「生おすまし煮込うどん」の詰合せ。
商品情報
| 名称 | 生おすまし煮込うどん・生みそ煮込うどん 詰合せ（7人前） |
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| 内容量又は固形量及び内容総量 | みそ煮込うどん190g×4（めん100g、調合みそ80g、だし10g）各４、おすまし煮込うどん138g×3（めん100g、つゆ28g、だし10g） |
| 賞味期限または消費期限 | 14日 |
| 添加物 | 加工でん粉、酒精 |
| 生産地・地域 | 愛知県 |
| 原材料名 |
原材料 【めん】小麦粉（小麦（国産）、食塩／加工でん粉、酒精【つゆ】しょうゆ、砂糖、食塩、みりん、かつおエキス調味料／調味料（アミノ酸等）、アルコール【だし】むろあじ節、かつお節、いわし節、昆布、椎茸、（一部に小麦・大豆を含む） |
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本製品に含まれるアレルギー物質
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| 配送方法・配送業者 | ヤマト運輸 |
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| 配送可能温度帯 | 常温 |
| 発送日（目安） | 5営業日以内に発送いたします。 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 |
| 食品関連事業者の氏名又は名称及び住所 |
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| 株式会社山本屋総本家 愛知県名古屋市中川区西日置2丁目1番8号 |
| 製造・加工所の氏名又は名称及び住所 |
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| 株式会社秋田製麺所 愛知県西春日井郡豊山町豊場下戸４１ |
| 品番 | S0500_PU-50S |
|---|---|
| 備考 |
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商品説明
定番「生みそ煮込うどん」と「生おすまし煮込うどん」の詰合せ。
大正14年創業、味噌煮込みうどんの老舗『山本屋総本家』。名古屋の郷土料理だった味噌煮込みうどんを名古屋名物に育てた名店です。
コクのある岡崎の八丁味噌をベースに白味噌などをブレンドした秘伝のだしを使った定番「生みそ煮込うどん」と、まろやかな醤油の香りが際立つおいしさの「生おすまし煮込うどん」の詰合せです。
■生みそ煮込うどん
地元岡崎の八丁味噌と名古屋の白味噌を独自の製法にてブレンドし、コクのある風味豊かな味わいのみそだしと、国内産小麦100％使用のコシのある硬めのうどんが特徴。昔ながらの味を受け継いだ自慢の味噌煮込みうどんです。
■生おすまし煮込うどん
生おすまし煮込うどんは、みそ煮込うどんと並び、通の間では知る人ぞ知る人気メニューのひとつ。旨味の多いおすましで煮込むことでうどんを引き立て、まろやかな醤油の香りが際立つおいしさです。
＜美味しい食べ方＞
1. 土鍋に約500mlの水を入れ、沸騰したらその中にだしパックを入れます。3～4分程煮出してから袋を取り除きます。
2. だしが取れたら、その中に煮込味噌を入れ次に、油揚げ、ねぎ等を入れ、煮込うどんをほぐしながら入れてください。
（とり肉を入れる場合は、この時点で入れてください）
3. 沸騰したら、ふきこぼれない程度に火を弱め、約3～4分程で出来上がりです。お好みによりカマボコ、たまご等を入れ、お召し上がりください。
※山本屋総本家の煮込うどんは、コクのある味噌と歯ごたえのあるかためのうどんが特徴です。あまり煮すぎると、お味噌が辛くなる場合があります。