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オンワード・マルシェ ギフトカタログ
ショップ名:ラウンドフィッシュ

【札幌バルナバフーズ】農家のベーコンセット

販売価格:
¥4,320(税・送料込)
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商品説明

北海道の原料にこだわった【札幌バルナバフーズ】自慢のベーコン、生サラミ、レバーペーストをセットにしました。

農家のベーコン :本場ドイツの伝統製法を学び、おいしさへのこだわりを持つブランド“バルナバハム”の代表的な商品の1つである「農家のベーコン」。ハム・ソーセージ造りの本場ドイツの農家の軒先で古くから作られていた製法を再現しました。6年連続でドイツ農業協会(DLG)品質協議会で6年連続で金賞を受賞しました。また、2008年北海道洞爺湖サミットにも使用された、こだわりのベーコンです。厚切りステーキにしてお召し上がりください。

生サラミ : 北海道産豚肉を100%使用し、自社で培養した乳酸菌を利用し一ヶ月以上熟成させた生サラミです。スライスしてそのままお召し上がりください。

レバーペースト : 北海道産豚肉と北海道産豚レバーを使用し、滑らかな食感に仕上げました。北海道産牛乳とドイツ直輸入のスパイスを使用し、レバー特有の臭みを取り除いています。クラッカーに乗せて、美味しくお召し上がりいただけます。

 

【添加物】

農家のベーコン:増粘多糖類、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na)、生サラミ:pH調整剤、発色剤(亜硝酸Na)、レバーペースト:調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物

商品情報

名称 【札幌バルナバフーズ】農家のベーコンセット
内容量又は固形量及び内容総量 農家のベーコン160g×1個、生サラミ120g×1個、レバーペースト100g×1個
原産地 ベーコン:オランダ、デンマーク他  生サラミ・レバーペースト:北海道
消費期限 冷蔵(10℃以下)で30日
生産地・地域 北海道札幌市
原材料名

原材料

農家のベーコン:豚バラ肉、豚血液たんぱく、食塩、砂糖、増粘多糖類、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na) 生サラミ:豚肉(北海道産)、食塩、ブドウ糖、香辛料、pH調整剤、発色剤(亜硝酸Na) レバーペースト:豚肝臓(北海道産)、豚肉(北海道産)、豚脂肪(北海道産)、食塩、牛乳、タマネギ、香辛料、乳タンパク、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物

本製品に含まれるアレルギー物質

小麦 そば
- 含む - -
落花生 えび かに
- - -
配送方法・配送業者 ヤマト運輸
配送可能温度帯 冷蔵
発送日(目安) 5営業日以内に発送いたします。
保存方法 冷蔵(10℃以下)
食品関連事業者の氏名又は名称及び住所
横浜丸魚株式会社      神奈川県横浜市神奈川区山内町1
製造・加工所の氏名又は名称及び住所
札幌バルナバフーズ株式会社  札幌市西区八軒9条西10丁目1-37
品番 S0504_0005
備考

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マルシェ編集部

マルシェ編集部さん

レポーター

パンに挟んで食べれば朝食のサンドイッチに、お酒に合わせれば晩酌のおつまみにとマルチに活躍するベーコン。我が家の食卓には欠かせない存在ですが、これまで近所のスーパーでしか購入したことがありませんでした。ふと、本場の味がどういうものなのか気になり、オンワード・マルシェにて「【札幌バルナバフーズ】農家のベーコンセット」をお取り寄せ。昔ながらのドイツ農家の製法で作られるベーコンに加えて、自家製サラミとレバーペーストがセットで届きました。ひと目見た瞬間から「普通のベーコンじゃない」と感じたのが、黒褐色の焼き目。豚バラ肉をドイツ岩塩で塩漬けにした後、表面に豚の血液を塗りスモークすることで、こうした色合いに

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