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ショップ名:仙台・陣中

【仙台・陣中】厚切り牛タン塩麹熟成食べ比べセット

販売価格:
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商品説明

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陣中の牛タンは162時間の二段階熟成。塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりつけ込んだ後に、さらに低温熟成することで牛タンを柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。北米産牛タンの厚切りと、オランダ産仔牛の牛タンの厚切りの食べ比べセットです。味付け、目入れ、スライス済みなので解凍して焼くだけで、ジュ-シ-な2種類の牛タンの食感の違いをお楽しみいただけます。

<美味しい食べ方>

冷凍の牛タンを、お召し上がりの約12時間前に冷蔵庫に移し自然解凍で完全に解凍してください(解凍が完全でないと焼きムラが出て美味しく焼けません)。お急ぎの場合はパックのまま流水解凍してください。フライパンに薄く油を敷き、強中火で表面に軽く焦げ目が付く程度に両面を焼きます(焼き過ぎると硬くなり、旨みも逃げてしまいますのでご注意ください)。火を止めて余熱で中まで火を通したら出来上がりです。

<栄養成分の量及び熱量>

[牛タン陣中のわざ厚切り塩麹熟成]エネルギ-:325.5kcal、たんぱく質:12.0g、脂質:28.8g、炭水化物:1.6g、食塩相当量:1.9g [仔牛の牛タン厚切り塩麹熟成] エネルギ-:324.6kcal、たんぱく質:12.0g、脂質:28.7g、炭水化物:1.6g、食塩相当量:1.9g

商品情報

名称 【仙台・陣中】厚切り牛タン塩麹熟成食べ比べセット
内容量又は固形量及び内容総量 牛タン陣中のわざ厚切り塩麹熟成(120g×2)、仔牛の牛タン厚切り塩麹熟成(120g)
原産地 牛タン:カナダ産、アメリカ産、その他 仔牛:オランダ産
輸入・販売元 エスフ-ズ(株)
消費期限 冷凍:120日
栄養成分の量及び熱量 商品説明内に記載
添加物 pH調整剤、トレハロ-ス、調味料(アミノ酸等)
生産地・地域 宮城県
原材料名

原材料

牛タン陣中のわざ厚切り塩麹熟成:牛タン(カナダ産、アメリカ産、その他)、米麹、天日塩、香辛料、牛タンエキス、椎茸エキス、生姜、さとうきび抽出物、たまねぎ、昆布粉末  仔牛の牛タン厚切り塩麹熟成:牛タン(オランダ産)、米麹、天日塩、香辛料、牛タンエキス、椎茸エキス、生姜、さとうきび抽出物、たまねぎ、昆布粉末

本製品に含まれるアレルギー物質

小麦 そば
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落花生 えび かに
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配送方法・配送業者 ヤマト運輸
配送可能温度帯 冷凍
発送日(目安) 5営業日以内に発送いたします。
保存方法 冷凍(-18°C以下)
食品関連事業者の氏名又は名称及び住所
株式会社 陣中  宮城県仙台市宮城野区福室字御蔵前二番57-1
製造・加工所の氏名又は名称及び住所
株式会社 陣中閖上工場  宮城県名取市小塚原字辻野27-12
品番 S0481_ACS-33
備考

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