商品情報
| 名称 | 【仙台・陣中】厚切り牛タン塩麹熟成食べ比べセット |
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| 内容量又は固形量及び内容総量 | 牛タン陣中のわざ厚切り塩麹熟成（120ｇ×2）、仔牛の牛タン厚切り塩麹熟成（120ｇ） |
| 原産地 | 牛タン：カナダ産、アメリカ産、その他 仔牛：オランダ産 |
| 輸入・販売元 | エスフ－ズ（株） |
| 賞味期限または消費期限 | 冷凍：120日 |
| 栄養成分の量及び熱量 | 商品説明内に記載 |
| 添加物 | ｐH調整剤、トレハロ－ス、調味料（アミノ酸等） |
| 生産地・地域 | 宮城県 |
| 原材料名 |
原材料 牛タン陣中のわざ厚切り塩麹熟成：牛タン（カナダ産、アメリカ産、その他）、米麹、天日塩、香辛料、牛タンエキス、椎茸エキス、生姜、さとうきび抽出物、たまねぎ、昆布粉末 仔牛の牛タン厚切り塩麹熟成：牛タン（オランダ産）、米麹、天日塩、香辛料、牛タンエキス、椎茸エキス、生姜、さとうきび抽出物、たまねぎ、昆布粉末 |
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本製品に含まれるアレルギー物質
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| 配送方法・配送業者 | ヤマト運輸 |
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| 配送可能温度帯 | 冷凍 |
| 発送日（目安） | 5営業日以内に発送いたします。 |
| 保存方法 | 冷凍（-18°Ｃ以下） |
| 食品関連事業者の氏名又は名称及び住所 |
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| 株式会社 陣中 宮城県仙台市宮城野区福室字御蔵前二番57-1 |
| 製造・加工所の氏名又は名称及び住所 |
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| 株式会社 陣中閖上工場 宮城県名取市小塚原字辻野27-12 |
| 品番 | S0481_ACS-33 |
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| 備考 |
商品説明
陣中の牛タンは162時間の二段階熟成。塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりつけ込んだ後に、さらに低温熟成することで牛タンを柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。北米産牛タンの厚切りと、オランダ産仔牛の牛タンの厚切りの食べ比べセットです。味付け、目入れ、スライス済みなので解凍して焼くだけで、ジュ－シ－な2種類の牛タンの食感の違いをお楽しみいただけます。
＜美味しい食べ方＞
冷凍の牛タンを、お召し上がりの約12時間前に冷蔵庫に移し自然解凍で完全に解凍してください（解凍が完全でないと焼きムラが出て美味しく焼けません）。お急ぎの場合はパックのまま流水解凍してください。フライパンに薄く油を敷き、強中火で表面に軽く焦げ目が付く程度に両面を焼きます（焼き過ぎると硬くなり、旨みも逃げてしまいますのでご注意ください）。火を止めて余熱で中まで火を通したら出来上がりです。
＜栄養成分の量及び熱量＞
[牛タン陣中のわざ厚切り塩麹熟成]エネルギ－：325.5kcal、たんぱく質：12.0g、脂質：28.8g、炭水化物：1.6g、食塩相当量：1.9g [仔牛の牛タン厚切り塩麹熟成] エネルギ－：324.6kcal、たんぱく質：12.0g、脂質：28.7g、炭水化物：1.6g、食塩相当量：1.9g