美味しい！ポイント
- 162時間の二段階熟成。ジューシーなタン元部位からコリコリした食感が特徴のタン先部位まで、牛タンの全ての部位を楽しめます。
- 味付け、目入れ、スライス済みなので解凍して焼くだけ。調理方法が簡単なのも嬉しいポイントです。
商品情報
| 名称 | 【仙台・陣中】牛タン丸ごと一本塩麹熟成 240g |
|---|---|
| 内容量又は固形量及び内容総量 | 240g |
| 原産地 | 【牛タン】カナダ産、アメリカ産、その他 |
| 輸入・販売元 | エスフ－ズ（株） |
| 賞味期限または消費期限 | 冷凍で120日 |
| 添加物 | ｐH調整剤、トレハロ－ス、調味料（アミノ酸等） |
| 生産地・地域 | 宮城県 |
| 原材料名 |
原材料 牛タン（カナダ産、アメリカ産、その他）、米麹、天日塩、香辛料、牛タンエキス、椎茸エキス、生姜、さとうきび抽出物、たまねぎ、昆布粉末 |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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本製品に含まれるアレルギー物質
|
| 配送方法・配送業者 | ヤマト運輸 |
|---|---|
| 配送可能温度帯 | 冷凍 |
| 発送日（目安） | 5営業日以内に順次発送いたします。 |
| 保存方法 | 冷凍（-18°Ｃ以下） |
| 食品関連事業者の氏名又は名称及び住所 |
|---|
| 株式会社 陣中 宮城県仙台市宮城野区福室字御蔵前二番57-1 |
| 製造・加工所の氏名又は名称及び住所 |
|---|
| 株式会社 陣中閖上工場 宮城県名取市小塚原字辻野27-12 |
| 品番 | S0481_KCS-10 |
|---|---|
| 備考 |
ショップ割 この商品と一緒に買うとおトク！ 【ショップ割】対象商品
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カスタマーユーザーレビュー
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商品説明
陣中の牛タンは162時間の二段階熟成。塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりつけ込んだ後に、さらに低温熟成することで牛タンを柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。ジュ－シ－なタン元部位からコリコリした食感が特徴のタン先部位まで牛タンの全ての部位をご堪能いただけます。味付け、目入れ、スライス済みなので解凍して焼くだけで、本場仙台の牛タンをお楽しみいただけます。
＜美味しい食べ方＞
冷凍の牛タンを、お召し上がりの約12時間前に冷蔵庫に移し自然解凍で完全に解凍してください（解凍が完全でないと焼きムラが出て美味しく焼けません）。お急ぎの場合はパックのまま流水解凍してください。フライパンに薄く油を敷き、強中火で表面に軽く焦げ目が付く程度に両面を焼きます（焼き過ぎると硬くなり、旨みも逃げてしまいますのでご注意ください）。火を止めて余熱で中まで火を通したら出来上がりです。