【おせち】obi

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オンワード・マルシェ ギフトカタログ
軽減税率対象8% 現地取材
ショップ名:ふみこ農園

香織醤油 4本セット

販売価格:
¥3,510(税・送料込)
32ポイント還元
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商品説明

醤油発祥の地、湯浅の老舗「角長」とのコラボ商品。芳醇な味わいの湯浅醤油ににんにく、うめ、パクチー、柚子と現在風のアレンジ。香りが織り成す新しいお醤油の提案です。



作り手のこだわり ー現地徹底取材ー

まず心を掴むのは、ふみこ社長の温かい人柄

「ようこそ、遠いところから」そんな言葉とともに『ふみこ農園』の名物社長・成戸文子さんがやってきた。
登場しただけで、部屋は花が咲いたように明るくなる。
屈託ない笑顔に、知らず こちらも笑顔になる。
気づけば誰もが文子社長に惹かれ、信頼を寄せていることだろう。
そして確信するのだ。この人が作るものなら間違いない、と。
いまから30数年前、和歌山の小さな製麺所に嫁いできた文子さん。
「朝5時から軽トラで町中の麺屋を回って、帰ってくるのは夜中2時」と少し懐かしそうに語る。
しかしある日、地元名産の梅を麺に練り込んでみると、これがたちまち評判に。
それから紀州梅を使った梅干し、有田みかんのコンポートやジャムなど地元産品の加工を少しずつ増やし、やがて平成8年に『ふみこ農園』創業にいたる。
現在ではなんと自社製品300アイテム以上。
しかし商品数が増えても、できるだけ地元産品を使って、まじめに、丁寧にという初志は、変わらずに守られている。
――この人が作るものなら間違いない。その直感は実に正しい。

自宅のキッチンで生まれたアイデアが試行錯誤を経て商品に

展開される無数の加工品。そのすべては、文子社長の自宅の台所から生まれる。
実は社長は調理師免許も持つプロフェッショナル。
和歌山の豊富な食材を前にすると無限に湧いてくるというアイデアを、次々と形にしていくのだ。
もちろん、常に大成功というわけではない。
「梅グラッセなんて何回失敗したか。1tタンク全部ダメにしちゃったこともあるんだから」それでも決して立ち止まらず、諦めない。
その継続がやがて結果につながる。
件の梅グラッセなど、現在は豪華客船の売店で屈指の人気を誇るほどだ。
その他の多彩な商品についても、やり方は同じ。
試作品を作り、修正を繰り返し、ブラッシュアップを重ねる。
そんな途方もない作業のモチベーションを聞けば「誰かに喜んでもらうのが好きなのよ」とシンプルな応え。
この一言に、文子社長と『ふみこ農園』の魅力が凝縮されているのだ。
いまでも自ら仕込んだ漬物や惣菜を社員に配ることもしばしば。
「私は社長の器じゃない。ただみんなに美味しいって言ってもらいたいだけ」なんて謙遜するが、そのハートこそ何よりも得難い社長の器であろう。

素材を大切に、安心を忘れずに。それが守り続ける理念

展開する多彩な商品、すべては素材ありき。それがこちらのモットーだ。
故に、たとえばみかんのコンポートに寄せられる賞賛にも「みかんが美味しくしてくれているだけ」なんて声が返ってくる。
それだけに、素材選びには一切妥協を許さない。
先のコンポートなら、11月末から12月の糖度が上がったものだけ。
若桃は5月の半ばのほんの10日間、果肉が育ち種が育ちきらないという状態のものだけを集める。
そして忘れない安全への配慮。
「自分の孫に食べさせられないものを、お客さんに売れませんもの」そんな思いから無添加にこだわり、家族みんながいくらでも食べられる食品を提供する。
キャッチコピーは「優しさと安心を食卓へ」。
確かに優しさも、安心感も、ここ『ふみこ農園』の商品にはあふれるほど詰まっている。

商品情報

名称 香織醤油 4本セット
内容量又は固形量及び内容総量 110g × 4本
賞味期限または消費期限 常温 180日
原材料名

原材料

梅醤油:大豆(遺伝子組替でない)、小麦粉、砂糖、みりん、食塩、アルコール、梅肉、りんご果汁、調味料(アミノ酸等)、アントシアニン色素、香料(原材料の一部に大豆、小麦、リンゴを含む) 柚子醤油:大豆(遺伝子組替でない)、小麦粉、砂糖、みりん、食塩、アルコール、米、ゆず、酒造調味料、水飴、酒精、風味原料(かつお節粉末、かつおエキス)、酵母エキス、でん粉、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に大豆、小麦を含む) ニンニク醤油:大豆(遺伝子組替でない)、小麦粉、砂糖、みりん、食塩、アルコール、みかん果汁、にんにく粉末(原材料の一部に大豆、小麦を含む) パクチー?油:大豆(遺伝子組替でない)、小麦粉、砂糖、みりん、食塩、アルコール、果糖ぶどう糖液糖、レモン果汁、パクチー、おろし生姜、おろしニンニク、ナンプラー(魚醤)、レモングラスパウダー、風味原料(かつお節エキス、かつおエキス)、酵母エキス、でん粉、香辛料、増粘多糖類、調味料(アミノ酸等)、酸味料、ベニバラ黄色素、クチナシ青色素、香料(原材料の一部に大豆、小麦を含む)

本製品に含まれるアレルギー物質

小麦 そば
- - 含む -
落花生 えび かに
- - -
配送方法・配送業者 ヤマト運輸
配送可能温度帯 常温
発送日(目安) 5営業日以内に発送いたします。
保存方法 常温
食品関連事業者の氏名又は名称及び住所
(株)ふみこ農園  和歌山県有田郡有田川町野田594-1
製造・加工所の氏名又は名称及び住所
(株)ふみこ農園  和歌山県有田郡有田川町野田594-1
品番 S0196_0025
備考

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