【おせち】obi

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オンワード・マルシェ ギフトカタログ
ギフト対応 軽減税率対象8%
ショップ名:シーライフ

燻し語りセット(のどぐろ燻製・あなご燻製)

販売価格:
¥4,590(税・送料込)
42ポイント還元
発送目安
4営業日以内に発送いたします。
配送
冷凍
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商品説明

干物や塩焼きにしても良いほど脂の乗った「のどぐろ」と「あなご」を、長時間燻すことで干物とはまた違った形で素材の旨味を感じることが出来ます。日本海(特に山陰浜田沖)に生息する「のどぐろ」は1年を通して脂のノリがよく、身が柔らかいのが特徴です。「あなご」は瀬戸内海のものより大型です。それぞれの素材を香ばしく焼き上げ、調味料(砂糖と塩のみ)に一晩漬け込んで味付けをします。塩は地元浜田の「浜守の塩」を使い甘めの味付けにしています。そして燻製は、地元産の桜のチップを使い、2日間に分けて燻すことで風味をより深めています。女性を中心に意見を聞き、試食や味の改良を進めたので、食べやすく燻製の匂いも控えめです。ビールやワインと一緒に食べたいという感想が多く、ちょっとした贅沢をご自宅で楽しめます。

<美味しい食べ方>

商品は冷凍で届きますので、その日に食べられる場合は常温で自然解凍して下さい。1週間以内に食べられる場合は冷蔵で保管して頂いても良いですが、それ以上保管される場合は冷凍で保管しておくことをお勧めします。解凍された商品は食べやすいサイズに切って、お酒のおつまみにしてお召し上がりください。電子レンジのご使用はお控えください。火で炙る際はすぐに焦げてしまうので注意が必要です。開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。



商品情報

名称 燻し語りセット(のどぐろ燻製・あなご燻製)
内容量又は固形量及び内容総量 のどぐろ50g、あなご40g
美味しい食べ方 商品内に記載
原産地 日本海、浜田港
賞味期限または消費期限 冷蔵30日
生産地・地域 島根県浜田市
原材料名

原材料

のどぐろ(赤ムツ、日本海産)、あなご(日本海産)、砂糖、食塩(浜守の塩)

本製品に含まれるアレルギー物質

小麦 そば
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落花生 えび かに
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配送方法・配送業者 ヤマト運輸
配送可能温度帯 冷凍
発送日(目安) 4営業日以内に発送いたします。
保存方法 冷蔵又は冷凍
食品関連事業者の氏名又は名称及び住所
株式会社シーライフ 根県浜田市原井町907-2
品番 S0208_45-82212-489898
備考

マルシェレポーターこの商品の紹介記事

マルシェ編集部

マルシェ編集部さん

レポーター

のどぐろと聞くと、テニスの錦織圭選手を思い出します。2014年の全米オープンで準優勝した際のインタビューで「日本に帰ったら食べたいものは何か」と聞かれ、「のどぐろ」と答えた錦織選手。個性的な回答だなと思いましたが、この時にのどぐろを知った方もきっと多いのではないでしょうか。のどぐろは主に日本海側で多く水揚げされ、北陸から山陰地方の特産としても知られています。別名赤ムツと言われ、白身魚でありながら脂ののりがよく、“白身のトロ”とも言われるほど。今回オンワード・マルシェでお取り寄せした、「燻し語りセット(のどぐろ燻製・あなご燻製)」は、干物ではな

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