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ショップ名:petitACCUEIL

パーティーセット

販売価格:
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商品説明

パテ・ド・カンパーニュ(100g)、豚肉のリエット(100g)、短角牛のコンビーフ(100g)、フロマージュ・ド・テット(75g)、
砂肝のコンフィ(4羽分)、鴨のコンフィ(もも1本)、鶏レバーのムース(105g) 
7種のシャルキュトリーのセットです。ワイン会やホームパーティーなどでお使いください。


【パテ・ド・カンパーニュ】

マリネ、焼き、熟成などの工程を4日間経て、濃厚で贅沢なパテドカンパーニュに仕上げました。
豚肉と鶏レバーをバランスよく組み合わせることで、しっとりしたパテに仕上げました。
ぜひ深い味わいをご賞味下さい。

常温でお召し上がり頂くと香りが立ち、さらにお肉の味わいが深まります。
真空袋のまま常温に戻し、お召し上がり直前に袋から取り出して食卓へ。


【豚肉のリエット】

しっとりとした豚の脂の甘みを感じさせるリエットです。
くせのない清楚な味は飽きがこず、どんな料理の付け合わせにもお使いいただけます。

リエットはなんと言っても、バケットやクラッカーとの相性が抜群です。温かいご飯のお供にも。
厚みのある白ワイン、ビールにもよく合います。お召し上がりの際は、常温に戻してからどうぞ。


【短角牛のコンビーフ】

香り豊かなコンビーフは、口の中でしっとりとほぐれ、肉の旨味が広がっていきます。
肉汁を加えながら丁寧に調理することで、肉と脂の風味が一体化し溶けるような味わいに仕上がります。
コンビーフのイメージを一新するような、当店ならではの一品です。

フォークでくずして、マスタード、黒胡椒と一緒にパンにのせたり、ステーキの様に焼いて召し上がる等、様々な調理でお楽しみいただけます。


【フロマージュ・ド・テット】

見た目も美しいフロマージュドテットは、食卓を華やかに彩るのにぴったりの一品です。
豚足と豚耳、3日間かけてじっくりと作った豚舌のハムが、ぷりっこりっと様々な食感を演出します。
コラーゲンもたっぷりで、体にも見た目にも美しさを提供する一品です。

練りマスタードをつけて、ピクルスとパンにはさむと最高です。酸味のあるワインのお供にもどうぞ。


【砂肝のコンフィ】

砂肝のコンフィはフランスの定番家庭料理の1つです。
petit ACCUEILならではの手間を惜しまない下処理と調理によって、柔らかく仕上げたコンフィです。
これまでにない砂肝の特別な食感と、風味豊かな味わいをお楽しみください。

湯煎だけでも美味しくお召し上がりいただけますが、グリルしたジャガイモとガーリックバター、ローズマリーを加えてさらに美味しく。
フランスではグリーンサラダにソテーした砂肝のコンフィを散らすのが定番です。


【鴨のコンフィ】

保存するという意味の語源を持つ「コンフィ」は、フランスで伝統的な調理法です。
もともとは保存食品を作るための調理法でもあり、食材の風味をよりよくすることで知られています。
鴨を低温の脂でじっくり長時間加熱することでナイフを必要としない程柔らかく、コクと風味豊かに仕上げました。

湯煎後に溶けたラードをフライパンで加熱し、表面がカリカリになるまで焼いてお召し上がりください。
身をほぐしてトマトと一緒に煮込むのもオススメです。


【鶏レバーのムース】

しっとりと口当たりのよいムースは、レバーの風味と甘みのバランスがよく、やみつきになります。
レバーが苦手な方にも大好評の一品です。その美味しさの秘密は、レバーの美味しいところだけを厳選する下処理にあります。
「本物のレバームース」を是非お楽しみください。

クラッカーやフランスパンにのせ、粗めに挽いた黒胡椒とバルサミコを少量たらして食べるのがおすすめです。



商品情報

名称 パーティーセット
内容量又は固形量及び内容総量 7種類のシャルキュトリー
美味しい食べ方 冷蔵庫で解凍してお召し上がりください
賞味期限または消費期限 出荷日から60日間
原材料名

原材料

【パテ・ド・カンパーニュ】 豚肉、鶏レバー、卵、ソテードオニオン、塩、香辛料、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、増粘多糖類、(材料の一部に大豆を含む) 【豚肉のリエット】 豚肉、玉ねぎ、ラード、塩、ニンニク、香辛料、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、増粘多糖類、(材料の一部に卵を含む) 【短角牛のコンビーフ】 短角牛、玉ねぎ、塩、香辛料、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、増粘多糖類、(材料の一部に卵を含む) 【フロマージュ・ド・テット】 豚足、豚耳、豚タン、塩、パセリ、ニンニク、香辛料、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、(材料の一部に卵を含む) 【砂肝のコンフィ】 鶏砂肝、鶏ハツ、ラード、塩、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、(材料の一部に卵を含む) 【鴨のコンフィ】 合鴨(ハンガリー産)、ラード、塩、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、(材料の一部に卵を含む) 【鶏レバーのムース】 鶏レバー、生クリーム、ラード、卵、ニンニク、香辛料、塩、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、増粘多糖類

本製品に含まれるアレルギー物質

小麦 そば
含む 含む - -
落花生 えび かに
- - -
配送方法・配送業者 ヤマト運輸
配送可能温度帯 冷凍
発送日(目安) 5営業日以内に発送いたします。
保存方法 -15℃以下で冷凍
食品関連事業者の氏名又は名称及び住所
株式会社M・H・C 岩手県盛岡市津志田中央3-6-3
品番 S0194_0012
備考

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