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きもと純米+旭日 改良雄町70 720ml

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商品説明

+旭日の味わいの個性はどこから来るんだろう・・・

素朴な疑問から、蔵に棲みつく酵母の存在に思いを馳せ、江戸時代の頃、盛んだった「きもと造り」という酒造りに挑戦することになりました。

時間も手間も現代の酒造りの倍はかかりますが、米と米麹、水をあわせたものを木の半切桶に仕込んで摺る仕事から始まり、その後は微生物の活躍によりゆっくりと酒に醸されていく様子は神秘的でもあり、面白みもたっぷり。

こうやって出来ていくこの純米酒は、派手さはまったく無いものの、伸びやかな味わいの辛口で、地味ながら滋味深さを感じるタイプに育っています。

あえて優しくアルコール14%台に調整していますが、相性の良い料理の幅は広く、特に温めることで持ち味をしっかりと楽しめます。

各地で+旭日を扱ってくださるパートナー的存在の飲食店さんでも、心のこもった料理とともに、このお酒を燗でご提供くださるお店が多いです。



商品情報

名称 きもと純米+旭日 改良雄町70 720ml
内容量又は固形量及び内容総量 720ml
美味しい食べ方 室温でも楽しめるが、燗がより楽しい。
原産地 島根県
賞味期限または消費期限 製造日より1年(冷暗所推奨)
生産地・地域 島根県
日本酒度 +11(味わいのある辛口)
アルコール含有量(%) 14%
酸度 1.7
特定名称 純米酒
原材料名

原材料

米(島根県産)・米麹(島根県産米)

本製品に含まれるアレルギー物質

小麦 そば
- - - -
落花生 えび かに
- - -
配送方法・配送業者 ヤマト運輸
配送可能温度帯 常温
発送日(目安) 5営業日以内に発送いたします。
保存方法 日光や蛍光灯の光を避けて。
食品関連事業者の氏名又は名称及び住所
島根県出雲市今市町662 旭日酒造有限会社
製造・加工所の氏名又は名称及び住所
島根県出雲市今市町662 旭日酒造有限会社
品番 S0202_0002
備考
酒類販売管理者標識
販売場の名称及び所在地 旭日酒造有限会社
島根県出雲市今市町662
酒類販売管理者の氏名 佐藤 誠一
酒類販売管理研修受講日 2018/09/13
次回研修の受講期限 2021/09/12
研修実施団体名 出雲小売酒販組合

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