【おせち】obi

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オンワード・マルシェ ギフトカタログ
ギフト対応 軽減税率対象8% 現地取材
ショップ名:たかはたファーム

バラエティセットA

販売価格:
¥3,834(税・送料込)
35ポイント還元
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商品説明

【お歳暮早割】10%OFF対象商品
11月21日(木)まで

素材にこだわったジャム、ドレッシング、ソースのセット。
ジャムは山形県産いちご(おとめ心)とラ・フランスの2種。低糖度(38度)の和三盆糖で仕上げた大人の味わいです。
ドレッシングはさくらんぼ、オニオンハーブの2種で、フレッシュな風味がサラダやお料理を引き立てます。
「たかはたソース」は高畠町産のフルーツや野菜で作った特製ソース。素材の旨みが凝縮されています。
贈り物にも最適な商品です。

※ドレッシングの開栓には栓抜きは必要です。

※たかはたソースのラベルが変更となりました。商品画像は旧ラベルとなっております。

 



作り手のこだわり ー現地徹底取材ー

果実が持つ味、香り、色にこだわった宝石のように輝くゼリー

「果物や野菜が持つ素材本来の味と香り、色を大切にしたいんです」。
たかはたファームで社長を務める福島悟さんはそう話しながら、清潔感溢れる工場内を案内してくれる。
白衣に包まれたスタッフはその大半が女性。ある人はひたすらにオレンジをカットし、ある人は黙々と大鍋でイチゴを煮詰めている。
その素早さ、無駄のない動きは、しばし見入ってしまうほど。
流れ作業はそのほとんどが分業制になっているのだが、大半は手作業だ。
的確にカットされたフルーツ、それを手順よく並べる人、光に透過し不純物がないかを確認する検品作業まで、実にスムーズに流れていく。
そうして出来上がったフルーツゼリーの輝き。
どうだと、いわんばかり宝石のように美しく輝いているから驚きだ。
「おいしいものは美しい。そんなひとつの真実を実感いただけるとうれしいですね」。
そう笑う福島さん。果実の色を大切にしたゼリーは、ぷるんと弾け、果実本来の香りと味を爽やかに運んでくれた。

太陽をたっぷり浴びた味わいは山に囲まれた高畠町の魅力そのもの

独自のカットを施したフルーツをカップに詰めたゼリーの他、ジャムやドレッシング、ジュースなど、高畠産の果実や野菜をたっぷり使うのが昭和62年創業の『たかはたファーム』の特徴。
実際、長い付き合いだというタマネギ生産者を訪れてみれば、収穫の真っ最中。
「高畠のタマネギは甘くておいしいのよ。この町は山に囲まれた盆地だから、寒暖差があって甘くなるの」と真っ黒に日焼けした顔で笑ってくれる。
確かにこの丸く大きな玉ねぎが使われたイタリアンハーブドレッシングをかければ、いつものグリーンサラダにはコクが生まれ、味わうたびにふわりとタマネギの甘さが広がる。
そう、これこそたっぷりと太陽を浴びたナチュラルな高畠の味。町で生まれる産物を大切に、その味と香り、色を大切にしたたかはたファームの真骨頂なのだ。

おいしいものは手を加えずともおいしい。そんなシンプルな考えを実践

「極力、手を加えずシンプルに。元がおいしければそれで十分なんですよ」。
工場を案内しながら福島さんはそう教えてくれた。確かに工場内では、色とりどりの果実をゼリーやジャムに加工しているのだが、そのどれもが素材の持ち味を大切にしている。
カットされた果物はそのままゼリーに詰め込まれ、さまざまな食感や味わいを楽しませてくれるし、大鍋で煮込んだジャムは果実の形が残るように煮込まれていく。
そう、爽やかな香りが漂うこの工場内こそが、果実のフレッシュな鮮度を詰め込むたかはたファームの製品を如実に体現しているのだ。
「季節で扱う果実が変わるのも、この町の四季を大切にしているから」と福島さん。
高畠町や山形のフルーツを凝縮したアイテムは、季節ごとに楽しみが待っているのだ。

商品情報

名称 バラエティセットA
内容量又は固形量及び内容総量 ジャム145g×2 ドレッシング120ml×2 たかはたソース210g たかはたソース195g
賞味期限または消費期限 ジャム製造日より10ヶ月 ドレッシング製造日よリ8ヶ月 たかはたソース製造日よリ18ヶ月 たかはたソース白製造日よリ12ヶ月
生産地・地域 山形県
原材料名

原材料

「イチゴジャム」 イチゴ(おとめ心)、糖類(グラニュー糖、和三盆糖)、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料 「洋梨ジャム」 洋梨(ラ・フランス)、糖類(グラニュー糖、和三盆糖)、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料、酸化防止剤(VC) 「さくらんぼドレッシング」 さくらんぼ果汁、ぶどう酢、食用植物油脂、ぶどう糖果糖液糖、さくらんぼ、食塩、酵母エキス、こしょう 「オニオンハーブドレッシング」 玉ねぎ、食用植物油脂、醤油、りんご酢、糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、みりん、りんご果汁、食塩、酵母エキス、かつおエキス、ハーブ、ローリエ、唐辛子、(原材料の一部に小麦を含む) 「たかはたソース」 野菜・果実(トマト、玉ねぎ、りんご(ふじ)、洋梨(ラ・フランス)、にんじん、もも、セロリー)、砂糖、トマトケチャップ、りんご酢、食塩、醤油、果実酒、みりん、でん粉、酵母エキス、かつおエキス、香辛料、(原材料の一部に小麦を含む) 「たかはたソース(白)」 りんご、牛乳、じゃがいも、洋梨(ラ・フランス)、玉ねぎ、マヨネーズ、乳等を主要原料とする食品、バター、砂糖、食塩、ワイン、濃厚がらスープ、加糖卵黄、ポテトペプチド、酵母エキス、こしょう、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)

本製品に含まれるアレルギー物質

小麦 そば
含む 含む 含む -
落花生 えび かに
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配送方法・配送業者 ヤマト運輸
配送可能温度帯 常温
発送日(目安) 5営業日以内に発送いたします。
保存方法 常温
食品関連事業者の氏名又は名称及び住所
株式会社たかはたファーム入生田工場 山形県東置賜郡高畠町大字入生田100
製造・加工所の氏名又は名称及び住所
山形県東置賜郡高畠町大字元和田字鼠持966-2 鼠持工場
品番 S0160_SV-D
備考

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