商品情報
| 名称 | 函館 味噌汁の素 350g×3袋 |
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| 内容量又は固形量及び内容総量 | 350g 3袋 |
| 美味しい食べ方 | だしを取らずにそのままお味噌汁に。焼きおにぎりや麻婆豆腐、野菜炒めの隠し味にも。 |
| 原産地 | 北海道 |
| 賞味期限または消費期限 | 製造から180日 |
| その他 | その他アレルゲン：大豆 |
| 添加物 | 調味料（アミノ酸等） |
| 生産地・地域 | 北海道 |
| 原材料名 |
原材料 みそ（大豆・米・食塩）、真昆布、かつおエキス、がごめ昆布、調味料（アミノ酸）、酒精 |
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本製品に含まれるアレルギー物質
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| 配送方法・配送業者 | 佐川急便 |
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| 配送可能温度帯 | 常温 |
| 発送日（目安） | 5営業日以内に発送いたします。 |
| 保存方法 | 開封後冷蔵庫（10℃以下）で保管 |
| 食品関連事業者の氏名又は名称及び住所 |
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| 能戸フーズ株式会社 北海道函館市尾札部町784番地 |
| 品番 | S0137_1200-1 |
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| 備考 |
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商品説明
函館市南茅部地区の海で獲れた天然がごめ昆布をふんだんに使用した味噌です。函館特産のがごめ昆布を幅広い形で消費してもらいたいとの思いから、工夫を重ね簡単で扱いやすい「だし入り味噌」として開発いたしました。
味噌は創業昭和17年の函館で唯一の醸造元「道南食糧」の2種類の味噌をブレンド。北海道産丸大豆と自社製米麹を4か月間熟成させた「こし味噌」と、こし味噌にさらに米麹を加えて半年間熟成させた「甘味噌」を使用していています。
これに細切りにしたがごめ昆布を混ぜ、独特のぬめりと味わいをプラスし、風味を増すために尾札部産の真昆布も刻んで加えています。味噌汁にするとわずかにぬめりが感じられ、天然昆布ならではの奥深いコクと旨味が後を引きます。
味噌汁だけでなく、普通の味噌と同様に料理の味付けなどにも広く使ってもらいたいとの想いから、昆布の大きさと量を工夫。試作と試食を何度も重ね、料理に用いた際に他の素材の邪魔をせずに昆布の食感が楽しめる製品に仕上げました。「味が良い」と地元函館でも評判を頂いております。