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オンワード・マルシェ ギフトカタログ

美味しい!ポイント

  • 銘醸地 サンタリタヒルズに吹く風の音を感じて。
  • ワイナリーオーナー夫妻のこだわりが詰まったカリフォルニアワイン。
ギフト対応 現地取材

[2014] Ch.igai Takaha KAZAOTO Pinot Noir 「風音」

販売価格:
¥8,415(税・送料込)
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商品説明

『Ch.igai Takaha(シャトー・イガイタカハ)』は、ミシュラン星付きのレストランや高級ホテル、航空会社ファーストクラスでの採用実績がある人気ワイナリーです。オーナーの杉本ご夫妻が、将来嫁いでいく娘さん達の結婚式を2人のワインで祝いたい、と2005年にワイン造りをスタートしました。嫁いでも生まれ育った家庭を忘れないように、家紋である「丸に違い鷹羽」をラベルに採用。和テイストの食事に合うよう上品に造り上げられたその味わいから、日本の侘び・寂びが感じられると高く評価されています。

『Ch.igai Takaha』の「漢字ワイン」は、サンタリタヒルズのブドウのみを使用したプレミアムシリーズです。ワインメーカーは21世紀のスーパースターと呼ばれる醸造家、Greg Brewer(グレッグ・ブリュワー)氏が手掛けています。
「風音」は銘醸地カリフォルニア、サンタリタヒルズに吹く風をイメージしています。葡萄は半分を除梗し、残りの半分は除梗せず全房発酵にて醸造。透明感のあるやや淡いガーネット、火の入ったチェリーに紅茶や落ち葉のニュアンス、軽やかで複雑なアロマが特徴です。口当たりは柔らかで、酸味もバランス良く果実味に溶け込みます。中盤よりストラクチャーのあるタンニンが引き締め、味わいの優しさと厳しさがバランスよく共存した1本です。

作り手のこだわり ー現地徹底取材ー

畑を持たないからこそ、土地に縛られず、自由なワインがイメージできた

「ワイナリーなのに、畑を持っていないのが強みですかね」。
禅問答のようなお話からインタビューが始まったのは、ワインの製造から卸までを扱う「ワインライフ」のオーナー夫妻・杉本隆英さんと美代子さん。
元々はお互いにITのプログラマーと薬剤師、まったく別の仕事に就いていた。
この業種に興味を持ったのは50を過ぎてからだというから驚きだ。
「カリフォルニアのナパ・ヴァレーで飲んだロバート・モンダヴィに感動しまして、こんなにするすると飲めるおいしいワインがあるんだと」。
それはまるで燦々と降り注ぐカリフォルニアの太陽そのままの味だったという。
それからカリフォルニアワインに興味を持ち、なんとファンクラブを立ち上げ、ついには店まで持つことに。
「そこからはすごいスピードでワインに魅せられていきました。そうしているうちにワインが繋いでくれた仲間が増えて」。
すると今度は日本人に向けたカリフォルニアワインを造ろうという話がふたりの夢になっていったという。
それが畑を持たないワイナリー・オーナーの誕生であったという。

日本の侘び寂びを感じさせる、和食に寄り添うカリフォルニアワインが誕生

「現地で飲むと非常においしいのに、日本へ持ち帰るとそうでもない。これは合わせる食事との相性に原因があるのでは?と思ったんです」と杉本さん。
であるなら日本人の食事、とりわけ和食に合うをテーマに据え、ふたりのワイン造りは始まったという。
ワイン製作は、カリフォルニアの6つのワイナリー、『Brewer-Clifton』『Diatom』『Tako』『Palmina』『Transcendence』『The Wine Foundry』に依頼。
そうして出来上がったのが、「Ch.igai Takaha.」だ。ラベルには、オーナー自身の家紋である『丸に違い鷹の羽紋』をモチーフに、名は、アルファベットにしたCh.igai Takahaのi の点を左下に落としドットとして使い、それぞれのワインに付けられたサブネームは、家族の名前から由来。
どれも既存のワイナリーには存在しない、オリジナルワインが出来上がった。

現在はまだ夢の途中。今後もプレミアムなワインが続々と登場予定

気がつけばカジュアルからプレミアムまで3つのカテゴリーにランク分けされ、食事のシーンに合わせて選べるようになった「Ch.igai Takaha.」のラインナップ。
漫画「神の雫」で紹介されるなど、評価も上々で、ふたりの夢であった和食に合わせるワインは着実にファンを獲得してきた。
そして現在では、JAL国際線ファーストクラスや高級ホテルなど、星付きレストランなど、限られたお店でオンリスト。
「なにぶん生産本数が少ないもので……」と苦笑いの杉本さん。
今後はラインナップを減らしてでも、生産数をあげる計画もあるという。
だが、それはまだまだ計画段階、ふたりの夢は現在進行中であり、今後も、ワインが結ぶ縁で、さまざまに形を変えていくのだから。

商品情報

名称 [2014] Ch.igai Takaha KAZAOTO Pinot Noir 「風音」
内容量又は固形量及び内容総量 750ml
原産地 アメリカ
輸入・販売元 ワインライフ株式会社
添加物 亜硫酸塩(酸化防止剤)
生産地・地域 カリフォルニア サンタリタヒルズ
アルコール含有量(%) 14.2%
特定名称 果実酒
原材料名

原材料

ぶどう

本製品に含まれるアレルギー物質

小麦 そば
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落花生 えび かに
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配送方法・配送業者 日本郵便
配送可能温度帯 常温
発送日(目安) 3営業日以内に発送いたします。
保存方法 冷暗所
食品関連事業者の氏名又は名称及び住所
ワインライフ株式会社 兵庫県神戸市灘区大石東町4-7-7
品番 S0074_Kazaoto2014
備考 お客様のご都合による返品交換は承ることができません。予めご了承ください。
酒類販売管理者標識
販売場の名称及び所在地 ワインライフ株式会社
兵庫県神戸市灘区大石東町4丁目7-7
酒類販売管理者の氏名 杉山 携
酒類販売管理研修受講日 2021/05/20
次回研修の受講期限 2024/05/19
研修実施団体名 一般社団法人日本ボランタリーチェーン協会

マルシェレポーターこの商品の紹介記事

柳 忠之

柳 忠之さん

ワインジャーナリスト

シャトー・イガイタカハのトップレンジに位置する漢字シリーズのひとつ「風音」は、サンタ・リタ・ヒルズのピノ・ノワール。難しい醸造用語を使うとホールバンチ50%。つまりブドウの軸をとらずに房のまま発酵タンクへ投入にした比率が50%ということ。ワインに新鮮味や複雑味を与えるため、最近ではこの手法をとる造り手が増える傾向にある。名は体を表すとよく言うけれど、このピノ・ノワール、そよ風のように穏やかなワインである。色調は淡いルビー。煮詰めたラズベリーやチェリーに紅茶のニュアンス。シルキーでしなやかな舌触り。柔らかな酸味がバランスをとる。最近は一般にも手に入れやすくなってきたエゾ鹿をローストして、ピンクペ

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