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オンワード・マルシェ ギフトカタログ
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ショップ名:高知ケンベイ

高知県産四万十仁井田郷米 にこまる 5kg

販売価格:
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商品説明

仁井田郷米クラブがつくる「にこまる」は「日本一おいしい米コンテスト」で、初の3年連続優良賞(全国3位)平成26年度・27年度も金賞を受賞。「にこまる」は「コシヒカリ」の系統で、高温年でも安定した品質が特長。大きく粒ぞろいが良く一粒一粒がしっかりしているうえに粘りもあり、炊き上がりの艶も最高のお米です。清流四万十川中流域の生産者らが結成した仁井田郷米クラブが、土づくりから徹底した低農薬・エコ栽培で育てた特別なお米です。味・食感・艶と3拍子揃った最高のお米です。

【お米の保存方法について】
お米の保存は10℃~15℃の涼しい場所で、温度・湿度が低く日光の当たらない暗い所が適しています。
密閉容器に移して冷蔵庫で保存してください。(タッパー、空きペットボトル、密閉できる袋等)
通常は1か月、暑い夏場なら2週間以内に食べきれるくらいの量を購入されるのがおすすめです。



作り手のこだわり ー現地徹底取材ー

高知のお米のおいしさを届けるために結成した、こだわりの農家集団

日本最後の清流と呼ばれる四万十川。
その中流域に位置する四万十町は、高知でも有数の米どころだ。
「この土地は標高が230mくらいの場所がほとんどで、昼夜の寒暖差が激しいんですよ。日照時間も長い。だから丸々太ったおいしいお米がとれる。あとはやっぱり四万十の水だね」。
四万十川に架かる沈下橋を案内しながら農家の下元利文さんは、そう話してくれた。
そんな下元さんを中心に、立ち上がった農家の集合体が「四万十米クラブ(仁井田郷米クラブ)」だ。
「もっと高知の米のよさを知っていただきたいと思いまして。あとは安心・安全。自分の家族に食べさせたいお米を作っています」と下元さん。
参加する5軒、すべての農家が農林水産省認定のエコファーマーを取得。
土壌分析から肥料まで、試行錯誤を重ね、自らが作った有機肥料50%以上の特別栽培肥料などで、米のおいしさを伝えようと励んでいるのだ。

数々のコンテストで輝かしい成績を収め、全国的に人気上昇中

下元利文さんを中心に、取材時には南部隆男さん、嶋岡克年さんの3名が田んぼを案内してくれた。
談笑しながらも、お互いそれぞれの状況を報告。
途中、何も入っていない銀シャリのおにぎりを頬張れば「やっぱり旨いね~」と皆で笑うのだ。
このアットホームな雰囲気に和むのだが、「四万十米クラブ」の目指す、人にも環境にもやさしい米作りは、実は折り紙付きだ。
例えば、山形県の庄内地区で行われる「日本一おいしいお米コンテスト」で初の3年連続優良賞を獲得するほか、平成27年度には「あなたが選ぶ美味しいお米コンテスト」金賞、お米の旨味成分で評価される「米食味分析鑑定コンクール」特別優秀賞・金賞など、錚々たる受賞歴を誇る。
デリケートな米の味を長年の研究と努力の末に、美味に変えた農家集団。
それは米どころ庄内のコンクールでも高く評価されるほどの高知を、いや日本を代表する旨い米なのだ。

ほのかに漂う香りが食欲を刺激する香り米を黄金比でブレンド

「高知米クラブ」が丹精込めて育てた、炊きたてのお米を味わってみる。
するとどうだ、ほのかにポップコーンやナッツなどにも似た、食欲をそそる香りが漂うのだ。
「これは香り米を少しブレンドしているからなんです」と下元さん。
香り米とは、古代米のうち玄米に香りを持つ品種のことであり、世界的にはもっとも高価なお米として流通している品種。
高知県では通常のお米に混ぜて炊くことも多く、今回取扱いの「仁井田郷米(香り米入)」では、その香り米を独自の黄金比でブレンド。
極上の香りを楽しませてくれるのだ。
「今回は、香り米のブレンドと、にこまるをまずは味わってほしいですね」。
にこまるとは、近畿・中国地域の6府県で奨励品種にもなっている「きぬむすめ」と、コシヒカリ系統で品質の良い「北陸174号」の交配品種。
大きく粒の揃いがよく、艶よし粘りよし、一粒一粒がしっかりしている極上のお米。
高知の米の素晴らしさを届けたいと願う「高知米クラブ」が、極上の2アイテムを届けてくれる。

商品情報

名称 高知県産四万十仁井田郷米 にこまる 5kg
内容量又は固形量及び内容総量 5kg
原産地 高知県
その他配送情報 1個口20kgまで可能
生産地・地域 高知県四万十町
原材料名

原材料

本製品に含まれるアレルギー物質

小麦 そば
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落花生 えび かに
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配送方法・配送業者 ヤマト運輸
配送可能温度帯 常温
発送日(目安) 5営業日以内に発送いたします。
保存方法 常温
食品関連事業者の氏名又は名称及び住所
高知ケンベイ株式会社 高知県高知市南久保5-16
品番 S0019_52050
備考

ショップ割 この商品と一緒に買うとおトク! 【ショップ割】対象商品

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