素材を活かし手作業で丁寧に。果肉を感じる「無添加ジャム3本セット」

今回オススメするのは『HappyFarmの贈り物』の「無添加ジャム3本セット」。いつも朝食には、手軽なパンやヨーグルトを食べているのですが、プレーンの状態で食べているため最近は飽き気味に。「1日を美味しいものでスタートしたい」と思い、オンワード・マルシェで調べたところ出合ったのがこの商品です。

製造する『HappyFarmの贈り物』があるのは、大分県宇佐市の田園地帯。自宅の一部を改装した工房で、家族4人がジャムを手作りしているそう。何よりも大切にしているのが素材で、ジャムに使う果物は、地元の宇佐を中心とした大分県産。ブルーベリーやイチジクの一部は、自家栽培するほどこだわっています。国産の果物を使っているだけでも安心ですが、保存料や添加物を使っていないのもポイント。防腐剤の代わりにはゆず果汁を使うという徹底ぶりです。

こちらの商品は、注文時にギフトラッピングも無料で選択できるため、贈り物にもぴったりです。届いた箱を開けると、でこちゃん、いちじく、ブルーべリーの3つの瓶入りジャムが入っていました。それぞれ味のあるイラストが描かれており、素朴なかわいらしさにほっこりします。また、添加物を加えていないにもかかわらず、色鮮やかでびっくり。見るからに果実の美味しさが詰まっていそうです。

まずはそのまま食べてみます。どのジャムも、果肉がしっかり残っており、それぞれの果物本来の味わいが感じられます。作るときに果肉をつぶさないよう、混ぜるスピードまで気を使っているそうで、じっくりと丁寧に作っているからこその風味が堪能できます。私が気に入ったのは、フルーティで甘すぎないところ。市販のジャムと比べて10度ほど糖度を抑えているそうで、果物の味わいだけでなく、香りも楽しめます。後味がすっきりとしているのも良いですね。

続いては、ブルーベリージャムをホットケーキにかけていただくことにしました。果肉感がリッチなので、かけるだけでお店のようでワクワクします。食べてみると、ホットケーキ自体が甘かったのですが、ブルーベリージャムの酸味によってバランスの良い味わいに。ちなみにいちじくは、他の2種よりやや甘みが強いので、ホットケーキのような甘いものに合わせる時は分量の調整が必要かもしれません。

ジャムというとスイーツに使うことが多いですが、肉料理のソースにしたり、煮込み料理の隠し味にすることも。しょうが焼きの味付けに使うアレンジを見つけたので、少しもったいないと思いつつも、試してみました。

味付けで使う砂糖やみりんの代わりにジャムを使って作ります。今回は、柑橘類のデコポンをジャムにした「でこちゃん」をチョイスしました。食べてみると柑橘の苦味や酸味はなく、甘味が自然。上白糖ではなく北海道産のビートグラニュー糖を使い、すっきりと作られているジャムだからこその味わいです。

こだわりの素材を使い、シンプルながらも丁寧に手作りした「無添加ジャム」。美味しいのはもちろんですが、毎日のように口にするものだからこそ安心・安全なのが嬉しいですよね。美味しいジャムがあると思うと、毎朝を楽しみに迎えられそうです。

Happy Farmの贈り物

無添加ジャム 3本セット

￥3,132（税・送料込）

「果物・砂糖・ゆず果汁」しか使用していない無添加のジャムです。果物は地元九州産、砂糖は北海道産ビートグラニュー糖を使用し、ほんのり香るゆず果汁が素材を引き立てています。やわらかいとろみとサッパリとした甘さが特徴です。果物そのものの甘さを引出...

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