緑黄色野菜の旨味がギュッと詰まった「野菜スープ3種6食詰合せセット（ブロッコリー、カボチャ、トマト）」

抗酸化作用があり、免疫機能を高めてくれる栄養素として知られているビタミンA・C・E。「ビタミンエース」とも呼ばれています。子供の頃偏食で、食べられない野菜が多かった私。でも、このビタミンエースを摂取するため、最低限の緑黄色野菜は食べるように母親が工夫してくれていたのが、今になると分かります。

その野菜のうちの1つがカボチャ。緑黄色野菜の王様と言えるほど栄養豊富で、ビタミンエースを始め、鉄分やカルシウム、食物繊維なども含まれています。本来は夏が旬なのに冬の野菜のイメージがあるのは「冬至にカボチャを食べると風邪を引かない」という言い伝えがあるからかもしれません。

そんなカボチャですが、私が一番好きな食べ方はスープにすること。ただ身が硬かったりと、ちょっと調理が面倒くさい時も。そこで今回は、カボチャに加えブロッコリーとトマトも入った「野菜スープ3種6食詰合せセット」をお取り寄せしてみました。