2018.08.09 UP

トロワアソートS

平岩 理緒
達人

平岩 理緒

スイーツジャーナリスト

OWM0093392

東京五輪のためにフランスから来日した故アンドレ・ルコント氏が、1968年にオープン。
日本初の本格的なフランス菓子店として、伝統の製法を守ってきたブランドです。

「トロワ」は「3」の意味で、代表的な焼き菓子3種入り。「フルーツケーキ」は、チェリーやプラム、クランベリー、杏などのドライフルーツをラム酒に漬け込み、贅沢に配合した看板商品。「フリアン」は、アーモンドパウダーの香ばしさとバターのコクとが融合。「マドレーヌ」は、爽やかなレモンの香り。白地に金縁の箱や、金色のロゴマークが描かれた包装紙にも品格が漂い、年代性別を問わず安心して贈れるギフト。帰省土産にもぴったりです。

トロワアソートS

A.Lecomte

トロワアソートS

¥3,888(税・送料込)

3種類の焼き菓子が全部で9個入ったセット「トロワアソートS」。フルーツケーキはチェリーやプラム、クランベリーなどドライフルーツをたっぷり使ったルコントのスペシャリテ。ラム酒に漬け込んだドライフルーツは、代々受け継がれた蜜を使用した伝統の味で...
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平岩 理緒
達人

平岩 理緒

スイーツジャーナリスト

スイーツジャーナリストとして全国銘菓に精通。月200種類以上の和洋菓子を食べ歩き、雑誌やTV、WEB等で情報を発信。イベント企画や司会、企業や自治体のスイーツ開発など幅広く活動。セミナーや製菓系学校での講師も務める。スイーツ情報WEB「幸せのケーキ共和国」主宰。「All About」スイーツガイド、「おとりよせネット」達人も務める。著書『東京最高のパティスリー』(ぴあ)、『まんぷく東京レアもの絶品スイーツ』(KADOKAWA)等。

このレポーターの記事一覧

極 西わらび餅

雪国のだんご屋団平

極 西わらび餅 12個入 × 2箱

現在、わらびの根茎から採れる「本わらび粉」の生産量はごくわずか。このお店のある岩手県西和賀町は「西わらび」の産地であるため、「西わらび餅」は、本わらび粉100%で作られた希少な品です。 冷凍で届きますが、でんぷん質が固くならないよう、冷蔵庫ではなく常温で1~2時間かけて解凍するのがポイント。実は常温で食べるのが、わらび餅を美味しく味わうコツなのです。夏は、冷茶と共にひんやりいただきたいですね。 箱の中でぷるぷると揺れ、お皿に移そうとすると、とろんと流れ出しそうなやわらかさ。香ばしいきな粉と、ほろ苦い抹茶との2種類の味が楽しめます。

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白壁ロール 2本セット

イヨエッグ

白壁ロール 2本セット

真っ白なロールケーキの秘密は、愛媛県内子町の養鶏農家による「米っ娘たまご」。国産種の鶏に愛媛県産のお米を食べさせ、白に近いレモンイエロー色の黄身となる、愛媛のブランド卵です。 県内の洋菓子店とのコラボで、スポンジ生地も国産米粉を使用。日本の農業の未来をも考えた、真っ白なロールケーキが誕生したそうです。甘さ控えめの生クリームを巻いたシンプルな味わいで、フワフワでしっとりした生地も米粉ならでは。真っ白な風情が、内子町の古い町並みに立ち並ぶ商家の白壁を思わせます。 冷凍保存で日持ちするので、2本セットを1本ずつ、好きな時に解凍していただくことができます。

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エクラマドレーヌ 10個セット

エクラデジュール

エクラマドレーヌ 10個セット

形は「昔のマドレーヌ」風のこの「エクラマドレーヌ」。実は、一つ一つの材料にこだわった、とてもリッチな焼き菓子です。自然豊かな農場で育つ鶏が生む「那須御養卵」や、良質な生乳を原料とする「北海道サツラク手造りバター」、ポストハーベスト農薬不使用の「北海道産小麦粉」など。さらにアーモンドのマジパンや、希少なインド産の野生黒蜂蜜を練り込んであり、コクのある風味が後を引きます。また、体にゆっくりと吸収される糖分を使っているのも特徴で、最近、話題の「スローカロリースイーツ」なのです。ギフトにもぴったりな桐箱入り。個包装なので分けやすく、お遣い物に喜ばれます。

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