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美味しい!ポイント

  • 東京 西荻窪にある、マカロン・チョコレートの専門店『MACARON ET CHOCOLAT』。
  • インスタ映え間違いなし!!マカロン生地を小さく絞って焼き上げた、ザクザク食感の可愛いスイーツ。

【macaron et chocolat】マカロンボーロ(中)

マカロン・エ・ショコラ

SWEETS

マカロン・エ・ショコラ
from 東京都

<現地徹底取材>

カラフルで愛らしい!パーティーに大人気のサクサク食感

西荻窪の、知る人ぞ知るマカロンとショコラの専門店「マカロン・エ・ショコラ」。
シェフパティシエの三浦哲也氏は、20代の頃にフランスのあるブランドのマカロンを食べた時、その美味しさに感心し、いつかマカロンの店を出したい、という目標を思い描いたそう。
その夢の実現に向けて着実に歩みを進め、フランスへ渡ってパリでも修業。ついに2012年10月、この店のオープンに至ったのです。
最初は販売スペースと厨房とが一つになった小さなお店でしたが、創意工夫に富んだマカロンがクチコミで評判を呼び、特にこの「マカロンボーロ」には遠方からも注文が入るように。
2015年、製造スペースを拡張すべく、お店の近くにラボを構えるまでになりました。
店頭販売で人気のマカロンは、これまでに約100種類前後の味を作ってきたそう。
チーズケーキを挟んだようと言われる「ベリーチーズケーキ」など。
この店らしいオリジナルフレーバーが揃います。

軽やか食感とバラエティーに富んだフレーバーが人気

生菓子感覚で楽しむフレッシュのマカロンに対して、「マカロンボーロ」は、常温OKで日持ちもする焼き菓子なので、ギフトにも手土産にも重宝する人気アイテムです。
ベースは、一見するとマカロンによく似た生地ですが、卵白や砂糖の量がより少なく、軽さがあるのが特徴です。
これを小さく絞り出してオーブンで焼くと、サクサクの食感に。
イメージとしては、アーモンドパウダーが入って表面はサックリしつつ中はしっとりしたマカロン生地と、サクッほろっとしたメレンゲ菓子の中間のような軽やかさといったところ。
見た目がカラフルなだけではなく、色ごとにそれぞれ生地自体の味も異なっていて、白はプレーン、赤は苺、黄色は柚子、茶色はココア、緑はピスタチオ、淡い茶色はカラメルといった具合です。
透明容器の中に、これらのカラフルなボーロを8種類ほど、バランスよく混ぜ合わせて詰めて出来上がり!

パーティーシーンに、楽しみ方あれこれ

いくつかのボトルサイズがありますが、特に、大サイズのボトルにはメジャースプーンも付いていて、取り分けるのに便利と大好評!
1瓶に200gも入っているので、人が大勢集まる時の差し入れにもぴったりです。
パーティー用ならば、会場宛に直送してしまえば、持ち運ぶ手間も不要です。
シェフにお勧めの食べ方を伺ってみると、アイスクリームにトッピングして召し上がっているファンの方も多いとのこと。
無糖のホイップクリームやマスカルポーネなどを添えてディップすれば、一味違ったパーティーフードにも変身します。
コーヒーや紅茶と共にいただくのはもちろん、スパークリングやビールと合わせるのもお勧め。
どの味が好き?なんて会話でワイワイ盛り上がりながら、皆で気軽に頬張りたいですね。
ボトルもしっかりした仕様なので、食べ終わって空になった後には、様々な物を保存する容器として再利用可能です。

ショップ名:MACARON ET CHOCOLAT

【macaron et chocolat】マカロンボーロ(中)

ショップ名:MACARON ET CHOCOLAT

【macaron et chocolat】マカロンボーロ(中)

販売価格:¥2,160(税・送料込)

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商品説明

看板商品のマカロンの魅力をもっと手軽に味わってもらいたい、とシェフが創作したのがこの"マカロンボーロ"。
マカロンボーロとは、マカロン生地にココア・イチゴ・柚子・ピスタチオ・バニラ・カラメルなどの味付けをほどこし、ミニサイズに小さく絞り出しサクッと軽い食感に焼き上げたお菓子です。ザクザクとした軽い食感がやみつきになります。そのままでコーヒーや紅茶、シャンパンとも合いますし、アイスクリームやヨーグルトにトッピングしても美味しく頂けます。

  • <現地徹底取材>この商品のこだわりを見る 詳しくはこちら

商品詳細

名称 【macaron et chocolat】マカロンボーロ(中)
内容量又は固形量及び内容総量 中瓶 (125g)
生産地・地域 日本
美味しい食べ方 湿気に大変弱いため、開封後は密閉容器などに乾燥剤と共に保管し、なるべくお早めにお召し上がりください。
添加物 食用色素、食用色素製剤
原産地 (原材料原産地) 日本、アメリカ
消費期限又は賞味期限 常温未開封で75日
原材料名

原材料

砂糖、アーモンド、卵、カカオマス、イチゴ、ピスタチオ、柚子、バニラ、カラメル色素/香料、赤色102号、黄色4号、メロングリーン、青色一号 (原材料の一部に卵、アーモンド、ピスタチオを含む)

本製品に含まれるアレルギー物質

小麦 そば
含む - - -
落花生 えび かに
- - -
配送方法・配送業者 ヤマト運輸
配送温度 常温発送
発送日(目安) 5営業日以内に発送いたします。
保存の方法 直射日光・高温多湿を避けて、保存
食品関連事業者の氏名 又は 名称及び住所
有限会社スプラウトジャパン 三谷 聖一  東京都武蔵野市吉祥寺本町2丁目10番12号コリドール吉祥寺201号
製造所 又は 加工所の所在地及び製造者 又は 加工者の氏名 又は 名称
マカロンエショコラ 東京都杉並区西荻南2-6-4 アイビス西荻1F
品番 S0119_BOLO-001
備考 お客様のご都合による返品交換は承ることができません。
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